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交易者社区|柠檬皮能吃吗?吃了好还是不好(柠檬皮的作用与功效)……

柠檬皮能吃吗?吃了好还是不好?柠檬皮是可以吃的,因为柠檬皮中含有丰富的维生素,也具有一定程度的美容作用。柠檬(Citrus limon)是一种常见的柑橘类水果,还有葡萄柚、酸橙和橙子。虽然果肉和果汁使用得最多,但是果皮往往会被丢弃。然而,研究已经确定柠檬皮富含生物活性化合物,可以提供许多健康益处。以下是柠檬皮的 9 个潜在好处和用途。

柠檬皮的作用与功效 营养价值高

柠檬皮的热量非常低,而纤维、维生素 C 和 D-柠檬烯的含量却很高。它还含有多种矿物质。此外,它还含有少量的钙、钾和镁。D-柠檬烯是一种赋予柠檬特有香气的化合物,它也存在于果皮中,可能是这种水果的许多健康益处的原因。

口腔健康

龋齿和牙龈感染引起的细菌等普遍的口腔疾病变异链球菌。柠檬皮含有可能抑制微生物生长的抗菌物质。柠檬皮中发现了四种化合物,它们具有强大的抗菌特性,可有效对抗常见的口腔疾病细菌。柠檬皮具有抗菌特性,可以阻止导致口腔疾病的微生物的生长。

高抗氧化剂

抗氧化剂是植物化合物,可通过对抗体内自由基来防止细胞损伤。柠檬皮富含抗氧化剂,包括 D-柠檬烯和维生素 C。类黄酮抗氧化剂如d柠檬烯的进气被链接到的特定条件下,如心脏疾病和降低的风险的2型糖尿病。柠檬皮比葡萄柚或橘皮具有更强的抗氧化活性。动物研究还表明,D-柠檬烯可以增加一种有助于减少氧化应激的酶的活性。氧化应激与组织损伤和加速老化有关。此外,柠檬皮中的维生素 C 是一种强大的抗氧化剂,同样可以促进免疫健康。

抗菌和抗真菌特性

柠檬皮可能具有多种抗菌和抗真菌特性。这种果皮显着损害并减少了耐抗生素细菌的生长。20可信来源).柠檬果皮提取物打了耐药真菌引起的皮肤感染。

增强免疫力

柠檬皮提取物可以增强您的免疫系统。由于其类黄酮和维生素 C 的含量,每天摄入 1-2 克维生素 C 可使成人普通感冒的严重程度和持续时间降低8%,儿童降低 14%。维生素 C 也积聚在吞噬细胞中,吞噬细胞是一种摄取有害化合物的细胞。

心脏健康

高血压、高胆固醇和肥胖都是心脏病的危险因素,心脏病是美国的主要死因。研究表明,黄酮类化合物、维生素 C 和果胶(柠檬皮中的主要纤维)等化合物可能会降低您的风险。每天平均增加 10 毫克黄酮类化合物可使心脏病风险降低 5%。D-柠檬烯降低了血糖、甘油三酯和 LDL(坏)胆固醇水平,同时增加了 HDL(好)胆固醇。补充柠檬粉(含果皮)可降低血压和低密度脂蛋白(坏)胆固醇。

柠檬皮中的果胶还可以通过增加胆汁酸的排泄来降低胆固醇水平,胆汁酸由肝脏产生并与胆固醇结合。

抗癌

维生素 C 可能会促进白细胞的生长,这有助于消除突变的癌细胞。D-柠檬烯也可能具有抗癌特性,特别是抗胃癌。研究发现,这种化合物有助于杀死胃癌细胞。

治疗胆结石

研究表明,D-柠檬烯可能有助于治疗胆结石——胆囊中可能形成的硬质沉积物。

檸檬皮的用途

柠檬皮同样作为化妆品或家居用品有很多用途。它的一些最受欢迎的用途包括:

万能清洁剂。用柠檬皮和白醋装满一个带盖的罐子,让它静置几个星期。去除果皮并将剩余的溶液与等量的水混合。
冰箱和垃圾桶除臭剂。放置一些柠檬皮你的冰箱里或在你的垃圾桶底部吸收气味。
不锈钢清洁剂。在要清洁的物品上撒一些盐,然后用柠檬皮擦洗所有污渍。之后记得冲洗。
水壶清洁剂。将水和柠檬皮装满水壶,然后将其煮沸以去除任何矿物质沉积物。冲洗前让水静置一小时。
身体磨砂。将糖、橄榄油和切碎的柠檬皮混合,然后在湿润的皮肤上按摩。完成后一定要冲洗干净。
面膜。将柠檬皮粉和冷牛奶混合,制成去角质和皮肤清洁面膜。 柠檬皮有副作用吗

柠檬皮没有副作用。柠檬皮可能含有农药残留。

如何将柠檬皮添加到您的饮食中

您可以通过多种方式增加柠檬皮的摄入量,例如:

在烘焙食品、沙拉或酸奶中加入柠檬皮。 将冷冻柠檬的皮磨碎,洒在汤、饮料、调料和腌料上。 通过将果皮切成条状并在 93°C 下烘烤来使果皮脱水,然后将它们加入茶中。 将脱水的果皮切碎并与盐和胡椒混合作为自制调味料。 在热茶或您最喜欢的鸡尾酒中加入新鲜果皮。 结语

虽然柠檬皮通常会被扔掉,但研究表明它具有许多健康益处。它的纤维、维生素和抗氧化剂含量可以支持口腔、免疫和心脏健康。它甚至可能具有多种抗癌特性。下次您的食谱需要这种无处不在的柑橘类水果时,请抓住果皮并使用。

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