交易者社区｜杏仁的营养价值及功效作用（吃杏仁的好处和坏处 适合什么人吃）……

吃杏仁的好处-杏仁是最受欢迎的坚果之一。它们营养丰富，富含健康脂肪、抗氧化剂、维生素和矿物质。很多人都将杏仁当作零食来吃，人们都知道干果有利于身体健康，那么你是否知道吃杏仁的好处呢？以及仁的营养价值是什么，吃多了副作用会怎样呢？

吃杏仁的好处 1. 富含维生素E

维生素 E 是脂溶性抗氧化剂家族。这些抗氧化剂往往会积聚在您体内的细胞膜中，从而保护您的细胞免受氧化损伤。

2. 抗氧化剂

杏仁不仅能降低血液中的低密度脂蛋白水平。它们还保护低密度脂蛋白免受氧化，这是心脏病发展的关键步骤。杏仁皮富含多酚抗氧化剂，可防止试管和动物研究中胆固醇的氧化。当与其他抗氧化剂如维生素 E 结合使用时，效果可能会更强。

3. 饱腹感

杏仁碳水化合物含量低，蛋白质和纤维含量高。蛋白质和纤维都能增加饱腹感。这可以帮助你摄入更少的卡路里。虽然坚果碳水化合物含量低，但蛋白质和纤维含量高。研究表明，吃杏仁和其他坚果可以增加饱腹感，帮助你减少热量摄入。

4. 减肥

虽然杏仁热量很高，吃杏仁似乎不会促进体重增加。由于它们的饱腹特性，坚果是有效减肥饮食的重要补充。虽然脂肪含量高，杏仁绝对是一种有助于减肥的食物。

5. 降低血糖

杏仁的另一个好处是它们的镁含量非常高。这是一种许多人摄入不足的矿物质。包括血糖控制，坚果碳水化合物含量低，但健康脂肪、蛋白质和纤维含量高。高镁摄入量可能为代谢综合征和 2 型糖尿病提供重大改善。

6. 降低血压

高血压是心脏病发作、中风和肾衰竭的主要驱动因素之一。杏仁中的镁还有助于降低血压水平。低镁水平与高血压密切相关，表明杏仁可以帮助控制血压。

7. 降低胆固醇

您的饮食会对低密度脂蛋白水平产生重大影响。血液中高水平的低密度脂蛋白脂蛋白——也称为“坏”胆固醇——是众所周知的心脏病危险因素。每天吃一两把杏仁可以轻微降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇，从而有可能降低患心脏病的风险。

8. 促进骨骼健康

杏仁含有钙、镁、锰、铜、维生素K、蛋白质和锌，所有这些贡献到骨骼健康。

杏仁的营养价值

1、杏仁含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体的益处多多，可以调节血脂，能够清理血栓，增强机体的免疫力，提高自身免疫系统，战胜癌细胞的能力，维护视网膜提高视力，补脑健脑，改善关节炎症症状，减轻疼痛。

2、杏仁中含有蛋白质，蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。

3、杏仁中含有脂肪，脂肪能够提供人们热量，保证人的日常活动。

4、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素，这些微量元素虽然分量少，但是对人体起了重要的作用，钙是骨骼的重要组成部分，铁能预防缺铁性贫血。

5、杏仁中含有胡萝卜素，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。

6、杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类的成分，这些成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能够显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁的副作用

1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处，但是它主要是用来做药的，不可当花生果来吃。

2、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服如肺结核、支气管炎、慢性肠炎和干咳无痰等症禁忌单味药久服。

3、杏子味酸性大热且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循”产前宜清”的药食原则，而杏子的热性和及其滑胎的特性为孕妇的大禁忌。

4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿，孕妇禁食杏仁。

5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或是会加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60g用水煎服，或是饮梅子汁解之。

吃杏仁果的好處

1、有利于美容

对于女性朋友而言，适当的吃杏仁会对皮肤很好，杏仁中的营养成分很多，有助于美容润肤，像是维生素b1，维生素b2等，都是改善皮肤问题的有效物质。

2、有利于减肥

生活不规律，饮食不规律，肥胖的人群越来越多，大家减肥的方式多种多样，有人节食有人运动，其实也可以吃杏仁进行减肥。杏仁含有不发胖的单不饱和脂肪酸，同时杏仁的细胞壁会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收，利于减肥。

3、有利于排毒去火

杏仁中含有丰富的纤维素，有利于胃肠的蠕动，适当的吃杏仁，可以帮助去除体内的火气，排出体内毒素，尤其是便秘患者，吃杏仁效果明显。

4、有利于补肺润肺

杏仁中含有的丰富营养物质，非常有利于补肺润肺，起到滋养的作用，无论是男女老少，都可以吃杏仁进行养生，保证肺部的滋润，帮助肺部更好的运作。

杏仁熱量

杏仁是一种热量含量非常高的食物，每100克杏仁之中含有600大卡的热量，所以杏仁吃多之后非常容易导致肥胖。除了热量以外，杏仁中还含有一定的钙离子、蛋白质、核黄素、还有铁离子和碳水化合物。含有的维生素e含量也比较高，适量的吃一些杏仁可以有效的抗氧化、对抗自由基，起到延缓皮肤衰老的作用。杏仁中的苦杏仁苷可以有效的润肺止咳，但是吃多之后很容易产生中毒现象，所以不建议吃的特别多。

杏仁 作用

第一种，有止咳平喘的作用，适合肺病的患者服用，用来治疗咳嗽；

第二种，有润肠通便的功效；

第三种，杏仁中所含有的各种营养物质，例如黄酮类物质和多酚类营养成份，可以降低人体胆固醇的含量；

第四种，可以促进皮肤的微循环，使皮肤的血液循环畅通，具有一定的美容功效；

第五种，具有抗肿瘤的作用，可预防肺癌的发生。

巴旦木和杏仁的区别

1、外观不同。口感不同。产地不同。价格不同。

2、杏仁的外壳为棕色且比较坚硬，它的果肉一端比较尖，另一端比较圆滑，整体更短，偏三角状。

3、巴旦木的外壳更偏黄一些，比较薄脆，容易剥落，其果实整体偏长，呈稍不规则的椭圆形，也像拉长的水滴状。

4、巴旦木吃起来比较脆，且口味浓郁，带着浓浓的坚果香味，比较适合做为零食食用。

5、杏仁味道偏咸，有的比较苦口，口感不如巴旦木。

孕妇能吃杏仁吗

孕妇可以吃杏仁。不过需要注意的是，杏仁要选择甜杏仁，不要吃苦杏仁。苦杏仁含有一种有毒物质叫氢氰酸。吃了怕影响到孕妇及胎儿的健康。除了杏仁,其实坚果还有很多种类可以选择，核桃，腰果，花生，开心果，松子等都可以吃。特别是核桃,对胎儿的脑细胞发育挺好。除了坚果外,还可多食新鲜水果，补充维生素，适量饮用豆制品，奶类等补充蛋白质。

南杏營養成分

1、杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝上素、B族维生素、维生素C、维生素P钙、磷、铁等营养成分。
2、其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
3、胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E ,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

杏仁吃多了会怎么样

杏仁吃多了有可能会引起中毒症状。因为杏仁中会含有苦杏仁苷。苦杏仁苷在体内分解后会产生氢氰酸与苯甲醛，虽然含量比较低，尤其是炒熟了的杏仁，但吃多了还是会引起中毒症状。如头晕，乏力，流口水，呼吸困难，恶心，呕吐，血压下降等。杏仁好吃又富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有一定保护作用，但还是要控制每日摄入的量，每日最好不超过20克。

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