交易者社区｜牛至是什么东西（牛至又叫什么名字）……

牛至又叫什么名字？奥勒冈草,俄力冈叶,披萨草,蘑菇草。牛至的功效与作用-牛至是一种草本植物，叶子呈橄榄绿色，花朵呈紫色。它长 1-3 英尺高，与薄荷、百里香、马郁兰、罗勒、鼠尾草和薰衣草密切相关。牛至原产于温暖的欧洲西部和西南部以及地中海地区。土耳其是最大的牛至出口国之一。它现在在大多数大陆和各种条件下生长。以生产优质牛至精油而闻名的国家包括希腊、以色列和土耳其。在美国和欧洲以外，被称为“牛至”的植物可能是牛至的其他物种，或唇形科的其他成员。牛至因口腔呼吸道疾病如咳嗽、哮喘、过敏、哮吼和支气管炎而服用。它也可用于治疗胃部疾病，如胃灼热、腹胀和寄生虫。牛至也被口服用于治疗痛经、类风湿性关节炎、尿路疾病，包括尿路感染 (UTI)、头痛、糖尿病、拔牙后出血、心脏病和高胆固醇。牛至油适用于皮肤状况，包括痤疮、脚气、头皮屑、口腔溃疡、疣、伤口、癣、酒渣鼻和牛皮癣；以及昆虫和蜘蛛咬伤、牙龈疾病、牙痛、肌肉和关节疼痛以及静脉曲张。牛至油也可作为驱虫剂涂抹在皮肤上。

牛至是如何工作的？

牛至含有可能有助于减少咳嗽和痉挛的化学物质。牛至还可以通过增加胆汁流量和对抗某些细菌、病毒、真菌、肠道蠕虫和其他寄生虫来帮助消化。

牛至的功效与作用

几个世纪以来，地中海地区的人们一直在草药中使用牛至来治疗许多疾病，包括：

皮肤疮 肌肉酸痛 哮喘 抽筋 腹泻 消化不良 感冒 促进整体健康

证据表明它可以帮助：

对抗细菌 缓解炎症 调节血糖和血脂 战斗癌症

牛至和其他草药提供抗氧化剂。膳食抗氧化剂有助于身体消除自由基，自由基是自然过程和环境压力产生的有毒物质。自由基的积累会引发氧化应激。氧化应激会导致细胞损伤，从而导致多种疾病，包括癌症和糖尿病。

抗菌特性

牛至精油的主要成分是香芹酚和百里酚。这些可能具有抗菌特性。香芹酚和百里酚阻止了各种金黄色葡萄球菌 (S. aureus)细菌在肉类和乳制品中的发育，表明它可以帮助控制食物中的细菌生长。

随着人们越来越担心疾病会对抗生素产生抗药性，研究人员进行了实验室测试，以研究牛至油对对其他药物无反应的各种微生物的影响。

该油对 11 种此类微生物显示出“显着的抗菌活性”。这表明牛至中的物质可以在对抗不再对抗生素产生反应的疾病方面发挥作用。虽然这些测试表明牛至中的化合物可能具有抗菌特性，但这并不意味着食用牛至可以预防感染。维生素C 是一种抗氧化剂，在免疫系统中起着关键作用。

抗炎特性

牛至油的油和成分，如百里酚和迷迭香酸，似乎具有抗炎特性。在动物研究中，牛至提取物减少了可能导致的炎症：

自身免疫性关节炎 过敏性哮喘 类风湿关节炎 值得注意的是，这些研究使用了牛至的浓缩提取物。这与人类在饮食中吃牛至不同。 预防癌症

牛至中的某些成分可能具有抗癌特性。科学家们已经发现证据表明，提取物可能有助于防止细胞因氧化应激、辐射和有丝分裂原（一种会导致不必要的细胞分裂的蛋白质）而造成的 DNA 损伤。研究人员还发现证据表明香芹酚和百里酚可以防止黑色素瘤细胞生长和皮肤癌扩散。虽然单独食用牛至不太可能预防癌症，但富含抗氧化剂的多样化植物性饮食可能有助于预防可导致癌症的细胞变化。研究表明，牛至有助于减缓或阻止转移性乳腺癌的进展。

糖尿病

牛至中的化合物可能有助于控制2 型糖尿病。牛至提取物可能有助于：

改善胰岛素抵抗 调节影响脂肪和碳水化合物代谢的基因的表达 恢复受损的肝肾组织

有些人已经使用牛至叶和油来控制高血糖水平。1 型糖尿病是一种自身免疫性疾病。专家不知道是什么原因造成的，但氧化应激可能会起作用。

沮丧

牛至油和其他物质的治疗如何影响因慢性不可预测的压力而患抑郁症的大鼠。14 天后，接受牛至治疗的大鼠的压力相关行为有所改善。研究作者得出结论，牛至可能会缓解与压力相关的行为。

营养

牛至的种类很多，抗氧化剂和营养成分的差异很大。下表显示了一茶匙 (tsp) 中的一些营养素，1克(g) 干牛至叶。它还显示了成年人对每种营养素的需求量，要求因个人的性别和年龄而异。

养分
数量
每日成人要求 能量（卡路里） 2.7 1,800–3,000 碳水化合物（克） 0.7 130 纤维（克） 0.4 25.2–33.6 钙（毫克 [mg]） 16.0 1,000–1,200 磷（毫克） 1.5 700 钾（毫克） 12.6 4,700 叶酸（微克，DFE） 2.4 400

牛至草本植物中抗氧化剂的例子包括色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、精氨酸、维生素 C、维生素 A 和维生素 E（生育酚）。

烹饪技巧

人们可以使用干燥或新鲜的叶子为一系列菜肴增添“地中海”风味。它与番茄搭配得很好，经常出现在比萨饼和意大利面酱中。人们还将其添加到：

焙烤食品 蔬菜菜肴 豆类，如扁豆和鹰嘴豆 鱼 辣椒菜

以下是将其添加到食物中的一些提示：

烹饪时，在肉、鸡肉上撒上牛至调味。 在腌料或馅料中使用它。 切碎并混合到面包或比萨面团中以获得草本风味。 在沙拉中加入新鲜的牛至叶。 撒上马苏里拉奶酪和番茄片，淋上橄榄油。

要调节味道，请尝试以下操作：

在烹饪过程结束时添加，以获得最佳风味。 切碎、压碎或研磨叶子以释放更多风味。 从少量开始，然后按比例增加，因为太多会使食物变苦。 风险

牛至作为草药、油或补充剂对大多数人来说可能是安全的。但是，应该在开始服用任何补充剂之前，请先咨询医生，尤其是在他们正在服用其他药物或有健康问题的情况下。在手术前 2 周内避免使用牛至产品，因为它会增加出血的风险。使用前稀释精油，使用载体油，如橄榄油，或在水中，如蒸汽浴。牛至油的浓度不应超过1%，否则可能会引起皮肤刺激。吞下精油或将它们涂抹在皮肤上可能很危险。人们应该检查使用每种产品的正确方法以防止毒性。

牛至可能会影响身体吸收铜、铁和锌的能力。它还可以降低血糖。对唇形科植物（包括牛至、罗勒、薰衣草、薄荷和鼠尾草）过敏的人应该小心，因为他们也可能对牛至产生过敏反应。

牛至油有什么治疗作用

由于牛至油抗菌、抗病毒和抗真菌特性，牛至油的健康益处包括以下几点。牛至油是从草本牛至中提取的。

研究表明，牛至具有强大的抗菌、抗病毒和抗真菌特性。 牛至油自 2500 年前就已被使用，并且仍在全球范围内用于传统医学，尤其是治疗感冒和流感。

牛至油主要含有两种活性化合物香芹酚（具有抗菌作用）和百里酚（具有抗真菌特性）。牛至叶含有具有抗氧化特性的化合物，例如酚类、迷迭香酸、熊果酸、三萜和齐墩果酸。

牛至油主要有效成分

类香芹酚60%左右；欧百里香酚8%左右；对霰花烃5%左右；a-丁香烯、1-龙脑、里哪醇、麝香草酚、辣薄荷醇、贴品烯等30多种有机化合物含量23%左右，牛至油是我国农业部批准使用的饲料药物添加剂之一，具有安全、高效、绿色、无配伍禁忌的纯天然活性成份比较高的中药添加剂。牛至油主要是由香芹酚、百里酚组成。其中香芹酚和百里酚的比例是决定牛至油杀菌效果的主要指标。

牛至油的 9 大健康益处

牛至油的 9 大健康益处包括：

治疗感染： 香芹在牛至油具有抗菌性能，这是针对最常见的引起感染的细菌，如有效的金黄色葡萄球菌和金黄色葡萄球菌，表皮。 百里酚是牛至油中另一种具有抗真菌特性的化合物，它对念珠菌真菌感染非常有效，例如： 鹅口疮 运动员的脚 受感染的脚趾甲和手指甲 酵母菌感染
抗氧化剂和抗癌： 牛至油富含有效抗氧化剂的化合物，如香芹酚、百里酚和三萜。 这些化合物通过消除自由基和防止细胞损伤来减少氧化应激，从而防止发生以下风险： 关节炎 癌症，如结肠癌、前列腺癌、肺癌和乳腺癌 动脉粥样硬化 导致视力下降的黄斑变性 皱纹 肌肉退化 神经系统疾病 过早老化
促进消化： 牛至油对消化系统有积极作用，有助于消化所需的胃液的分泌，增加必需营养素的吸收，并分泌改善消化的酶。
调控对月经： 牛至油作为一种通经剂，一种刺激月经流动的物质。 它可以缓解与月经和经前症状相关的症状，例如： 经期痉挛 头痛 恶心和呕吐 头晕 胀气 它还可以延缓更年期的提前，缓解更年期的症状，例如： 情绪波动 荷尔蒙失调
减肥： 俄勒冈油可以帮助减轻体重，因为已经发现香芹酚会干扰体内脂肪积累过程，最终导致体重减轻。
伤口愈合和止痛药： 牛至油被认为是一种有效的止痛药，可促进伤口愈合。 稀释的牛至油可以局部涂抹在伤口上，因为它有助于预防感染并促进伤口愈合。
抗寄生虫和驱虫剂：在皮肤上涂抹牛至油或将其用作喷雾剂可驱除各种昆虫，例如：虱子、臭虫、蚊子、跳蚤、 摄入牛至油可能有助于消除生活在体内的寄生虫，这些寄生虫以营养、肉或血为食，使人生病，包括：蛔虫、绦虫、
有助于降低胆固醇： 研究表明，服用牛至油 3 个月的参与者的 LDL（坏）胆固醇和HDL（好）胆固醇均较低。 这种油的降胆固醇作用被认为是由香芹酚和百里酚酚引起的。
减少炎症： 研究表明，在动物模型和体外研究中，化合物香芹酚与抗炎特性有关。 需要对人体进行更多测试以确定正确和安全的剂量。

虽然牛至油被认为具有多种健康益处，但还需要进行详细的研究以获取支持所有声明的额外证据。

如何使用牛至油？

牛至油有多种形式，例如：

牛至酊剂：牛至油的活性成分通过与酒精混合保存，口服治疗疾病。
牛至精油：这是一种更浓缩的牛至油，用于芳香疗法，切勿口服。可以将几滴牛至精油加入扩散器或一碗热水中以获得清新的香气，或者可以将几滴加入任何普通油中，例如椰子油，然后涂抹在皮肤上。
牛至胶囊：牛至油胶囊可口服，但服用量不得超过标签上的预期剂量。

在使用牛至补充剂之前咨询您的医生。始终以较小的剂量开始服用牛至油，然后根据身体的反应逐渐增加剂量。牛至油可能会增加体内某些化合物的堆积。所以，在服用三周后停止服用一周。

使用牛至油有哪些副作用？

使用牛至油的潜在副作用包括：

大量使用牛至油可能会刺激皮肤和粘膜。 牛至油充当通经，而当大剂量使用时，它可能会导致流产在怀孕的妇女。它可能通过影响荷尔蒙分泌来影响怀孕。所以，孕妇一定要避免使用它。 如果你对罗勒，薄荷，薰衣草，鼠尾草等会过敏，使用牛至也会有过敏的现象。建议在皮肤上进行部分测试检查是否有任何过敏反应。 牛至油可能导致： 恶心和呕吐 腹泻 吞咽困难 肠胃问题 过度流涎 疲劳 肌肉疼痛 头痛 眩晕 出血增多

如果出现过敏反应，请停止使用牛至油并寻求医疗帮助。

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