交易者社区｜吃西葫芦容易致癌是真的吗?吃西葫芦的好处与功效……

吃西葫芦容易致癌是真的吗?西葫芦在爆炒的过程中可能会产生一定的丙烯酰胺，主要就是蔬菜中的两种物质在高温下发生反应最终自然而然的产生了。虽然说西葫芦中可能会产生致癌物质，但是这并不代表西葫芦就致癌了。西葫芦在高温下会产生极其微量的毒素，基本没有太大的危害。根据比较权威的《食品和化学毒物学》中知道，大家只有在一天吃上15.5斤爆炒西葫芦才会有得癌症的风险。

西葫芦是一种皮肤光滑的夏南瓜。这种健康的蔬菜富含矿物质，如锰、叶酸和钾。西葫芦还含有维生素 A、维生素 C 和多种维生素 B。西葫芦也是钙、纤维的良好来源，并且含有丰富的抗氧化剂。食用西葫芦可以帮助您提高免疫力并保持最佳健康状态。继续阅读以了解吃西葫芦的更多具体健康益处。

吃西葫芦的 10 大好处 1. 减肥

如果你正在减肥，那么你应该把西葫芦加入到你的饮食中。因为蔬菜的卡路里非常低的。因此，您可以用其他部分代替大量西葫芦，同时保持低卡路里。因此您可以在锻炼时燃烧掉多余的卡路里并开始减肥。西葫芦中的纤维也有助于燃烧脂肪。这种蔬菜含有 95% 的水，还可以为您的身体补充水分并为您提供更多能量。

2. 改善眼睛健康

就像蔬菜黄瓜一样，西葫芦也可以减少眼睛下方的浮肿。眼睛会浮肿可能是由于过度保水而形成的，由于西葫芦富含水分，它还可以减少皮肤的炎症。这种蔬菜还含有被称为β-胡萝卜素的类胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A。当你消化这种南瓜时，它会刺激细胞发育，从而增强你的视力并预防与年龄相关的疾病，如黄斑变性。

3. 强化牙齿和骨骼

即使西葫芦（squash）不是乳制品，西葫芦也含有钙。这种矿物质非常适合构建强壮的骨骼和牙齿。这种蔬菜中的钙不仅有益于牙齿和骨骼的健康，而且还有助于您的神经系统正常运作。你应该在晚餐中加入一份西葫芦。

4. 降低胆固醇水平

这种南瓜富含维生素 A 和维生素 C。它们可以防止胆固醇在血管中氧化。反过来，吃西葫芦可以延缓动脉粥样硬化的发作。这种蔬菜富含纤维，还有助于降低胆固醇和排除体内毒素。多吃是降低胆固醇水平的自然方法。

5. 降低血压

西葫芦含有适量的钾，可能有助于降低血压。它还含有矿物镁。镁还可以调节您的血压并使您的心跳保持正常速度。还有中等水平的叶酸，它可以分解某些会导致中风或心脏病发作的氨基酸，例如同型半胱氨酸。所有这些都可以帮助保护您的心脏。

6. 滋润肌肤

如前所述，这种蔬菜对眼睛健康很有好处，包括减少浮肿的皮肤。由于这个夏季南瓜含有 95% 的水分，它可以滋润您的身体以及皮肤的其他部位。西葫芦中的叶黄素可降低皮肤对炎症作出反应的机会。因此，阳光不会对您的皮肤造成太大的伤害。

7. 促进头发生长

西葫芦是锌的极好来源，这意味着它是头发生长的理想选择。维生素 C 还可以帮助治疗干燥、分叉的头发。事实上，当毛囊因维生素 C 缺乏而变得太大时，头发生长会延迟。在你的饮食中添加更多，你的头发会喜欢它。

8. 预防哮喘

您知道服用更多的维生素 C 可以帮助对抗哮喘吗？西葫芦是维生素 C 的良好来源，因此如果您有呼吸问题，则应将其包含在您的饮食中。这种特殊的南瓜具有抗炎特性，有助于保持肺部开放和清洁。由于富含抗氧化剂，它还有助于对抗其他呼吸系统问题。

9. 治疗良性前列腺肥大

良性前列腺肥大是当男性的前列腺长到增大的、奇怪的大小和形状时发生的一种情况。这种疾病也称为良性前列腺肥大，会破坏泌尿功能并导致性问题。含有植物营养素的食物如西葫芦可以有效减轻症状并治疗良性前列腺肥大。

10. 预防疾病

因为西葫芦富含维生素和矿物质，所以吃这种蔬菜有助于预防疾病是有道理的。西葫芦富含纤维，可以帮助您清除体内致癌毒素。更具体地说，蔬菜中的 β-胡萝卜素、叶酸和维生素 C 可以帮助保护这些细胞免受结肠中的危险化学物质的侵害。除此之外，β-胡萝卜素和维生素 C 的抗炎特性可以治疗骨关节炎、哮喘和其他疾病的症状。

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