交易者社区｜吃核桃有什么好处一天吃几个最好（核桃的功效与作用及正确吃法）……

核桃的功效与作用-说到核桃，大家总会想到其补脑之功效，但事实上核桃的功效可不止补脑那么简单。有些朋友喜欢吃一些营养品来补充身体健康，其实还不如多吃一些核桃。核桃提供健康的脂肪、纤维、维生素和矿物质——而这只是它们支持您健康的开始。

核桃的功效与作用 1. 富含抗氧化剂

核桃比任何其他常见坚果具有更高的抗氧化活性。这种活性来自维生素 E、褪黑激素和称为多酚的植物化合物，它们在核桃的纸皮中含量特别高。

一项针对健康成年人的初步小型研究表明，吃富含核桃的膳食可以防止进食后“坏”低密度脂蛋白胆固醇的氧化损伤，而精制脂肪膳食则不能。这是有益的，因为氧化的 LDL 容易在您的动脉中积聚，导致动脉粥样硬化。

2. Omega-3s脂肪来源

核桃的omega-3脂肪含量明显高于任何其他坚果，28 克的核桃提供 2.5 克。来自植物（包括核桃）的 Omega-3 脂肪称为α-亚麻酸(ALA)。它是一种必需的脂肪，这意味着您必须从饮食中获取它。研究表明，您每天摄入的α-亚麻酸可使您降低心脏病的风险。

3. 减少炎症

炎症是许多疾病的根源，包括心脏病、2 型糖尿病、阿尔茨海默病和癌症，并且可能由氧化应激引起。核桃中的多酚可以帮助对抗这种氧化应激和炎症。可能特别涉及称为鞣花单宁的多酚亚组。肠道中的有益细菌将鞣花单宁转化为称为尿石素的化合物，已发现这种化合物可以预防炎症核桃中的 omega-3 脂肪、镁和氨基酸精氨酸也可以减少炎症。

4. 促进肠道健康

研究表明，如果您的肠道富含促进健康的细菌和其他微生物（您的肠道微生物群），您就更有可能拥有健康的肠道和良好的整体健康状况。一种不健康成分的微生物可以促进炎症和疾病在你的肠道和其他地方在你的身体，增加你的肥胖，心脏疾病和癌症。你吃的东西会显着影响你的微生物群的构成。吃核桃可能是支持微生物群和肠道健康的一种方式。

吃核桃不仅可以滋养你，还可以滋养肠道中的有益细菌。这可以促进肠道健康，并可能有助于降低疾病风险。

5. 抗癌

核桃富含多酚鞣花单宁。某些肠道微生物可以将这些转化为称为尿石素的化合物。尿石素可以在您的肠道中具有抗炎特性，这可能是吃核桃有助于预防结直肠癌的一种方式。尿石素的抗炎作用也有助于预防其他癌症。核桃中的多酚可能会降低您患某些癌症的风险，包括乳腺癌、前列腺癌和结肠直肠癌。

6. 减肥

核桃热量高，但研究表明，从它们吸收的能量比基于其营养成分的预期低 21%。更重要的是，吃核桃甚至可以帮助控制你的食欲。虽然它们的卡路里含量很高，但您可能无法吸收核桃中的所有卡路里。此外，它们甚至可以帮助您控制食欲和饥饿感。

7. 降低 2 型糖尿病风险

研究表明，核桃与降低 2 型糖尿病风险有关的一个原因是它们有助于控制体重。超重会增加您患高血糖和糖尿病的风险。吃核桃可能有助于控制 2 型糖尿病并降低患病风险，因为坚果可能有助于控制体重。核桃也可能对血糖控制产生更直接的影响。

8. 降低血压

研究表明，吃核桃可能有助于降低血压，包括高血压患者和处于压力下的健康人。每天补充28 克混合坚果，其中一半是核桃。吃富含坚果的地中海饮食的人比不吃坚果的类似心脏健康控制饮食的人舒张压降低 0.65 mmHg。

9. 抗衰老

随着年龄的增长，良好的身体机能对于保持活动能力和独立性至关重要。虽然核桃的热量很高，但核桃富含必需的维生素、矿物质、纤维、脂肪和植物化合物，随着年龄的增长，它们可能有助于支持良好的身体机能。

10. 补脑功效

核桃壳看起来像一个小小的大脑一样，但研究表明，这种坚果可能确实对你的大脑有益。

11. 提高男性生殖健康

研究表明，吃核桃可能有助于通过减少细胞膜的氧化损伤来保护精子。经常吃核桃可能有助于抵消不理想的饮食习惯对精子健康的潜在有害影响。

12. 降血脂

长期以来，“坏”低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平升高与心脏病风险增加有关。

经常吃核桃一直被证明可以降低胆固醇水平，每天吃 43 克核桃，连续八周使总胆固醇降低 5%，低密度脂蛋白胆固醇降低 5%，甘油三酯降低 5%，相比之下，吃核桃的人的载脂蛋白 B 也减少了近 6%，这是血液中低密度脂蛋白颗粒数量的指标。当升高时，载脂蛋白-B 是心脏病的主要危险因素。

核桃的营养价值

1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

吃核桃有什么好处

吃核桃主要的好处有：

1、开胃，补气养血；

2、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，还含有丰富的维生素B以及维生素E；

3、核桃含有多种人体需要的微量元素，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功能；

4、核桃具有补脑健脑的作用，头晕、健忘、腰膝酸软的患者，可以经常吃核桃；

5、具有降低胆固醇的作用，核桃有益于降低血液胆固醇，主要是核桃含有丰富的维生素E，对于降低血胆固醇和预防动脉硬化起到一定的作用；

6、能够防治心血管疾病，核桃中含有锌、锰、铬的等微量元素，具有保护心血管的作用。

核桃仁功效

桃仁的功效表现在很多方面。气虚病人服用后可补气养血，感冒咳嗽病人服用时可消除干渴，解痰，使之能更好地咳出，对于患有肺炎的病人，还可降火，通润肠胃，甚至可改善脑功能，延缓衰老，对黑发也有一定疗效,适用于各种人群。

山核桃功效 1. 提高心脏功能

山核桃仁能提高人类心脏功能，它不但能营养心肌，还能提高心肌细胞的吸氧能力，并能促进血液循环，能防止心率不齐和心肌缺血等多种不良症状出现，另外山核桃仁还能扩张血管提高心脏功能，坚持长期食用能降低心梗的发病率。

2. 提高记忆力

多吃山核桃仁还能提高记忆力，因为野生山核桃仁能为人类大脑补充丰富营养，可促进脑部发育，并能提高脑细胞活性，也能营养脑神经，它能让人类的记忆力明显增强，平时最适合那些长期用脑的人群食用。

3. 预防失眠

人们多吃野生山核桃仁不但能营养脑神经，还能提高中枢神经功能，它还能让人体吸收丰富的赖氨酸和维生素，这些物质对人类神经系统都有明显调节作用，能预防缓解，神经衰弱，并能镇静安神，也能防止人类出现失眠。

核桃粉功效

核桃粉具有镇咳平喘、润肠通便、补肾温肺以及健脑益智的作用，对于腰痛脚弱及肾阳虚衰的患者具有较好的疗效，核桃粉是一种常见的固体饮料，主要由核桃研磨而成，平时可适当饮用。核桃中的亚油酸、亚麻酸甘油酯，能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解排出体外，对动脉硬化，高血压，冠心病人是有益的。

纸皮核桃的功效与作用

纸皮核桃含有亚麻酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种微量元素。具有美容养颜，补气养血，健脑益智的功效。可预防细胞的老化，能提高人体的记忆力，缓解失眠、多梦、心悸、心慌等症状。清除体内的自由基、抗衰老、抗氧化、祛除色斑、晒斑、增加皮肤弹性，减少皱纹的生成、预防头发早白的作用。增强人体的免疫力，调节内分泌功能，增强体质。

核桃仁怎么保存

1、布袋保存：装入布袋，口扎紧，放在通风阴凉的环境中直接保存，能保存几个月不变质。

2、常温保存：选择透气性好的木格，下面铺一层白纸，核桃仁放在白纸上，再盖上一层白纸，放到阳光照射不到的常温环境中即可。

3、冷藏保存：装入到密封的保鲜盒中，再放入冷藏室，取出食用时，依然新鲜。

小编总结：核桃是一种非常有营养的坚果。与任何其他常见坚果相比，它们具有更高的抗氧化活性和更健康的 omega-3 脂肪。这种丰富的营养成分有助于与核桃相关的许多健康益处，例如减少炎症和改善心脏病风险因素。核桃的纤维和植物化合物（包括多酚）可能与肠道微生物群相互作用并促进健康的多种方式。

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