交易者社区｜南瓜的功效与作用及营养价值？南瓜怎么做好吃又简单 宜聚……

宜聚 南瓜的功效与作用-包括抗氧化、增强情绪和增强免疫力的特性。切南瓜在吃之前，请务必将其存放在阴凉避光的地方，阴凉的地方可以保存长达两个月。那么接下来小编给大家介绍下南瓜的功效与作用、南瓜的营养价值以及南瓜怎么做好吃。

南瓜的功效与作用 1.降低血压

南瓜富含纤维、钾和维生素 C，这些都是支持心脏健康的因素。钾有助于治疗高血压或高血压。它还可以降低中风的风险，并有助于防止骨骼失去肌肉质量。保持肌肉质量可以保持体重稳定，这是调节血压波动的有效方法。一项研究表明，食用南瓜籽油作为补充剂有助于将舒张压降低 7%，并将有益胆固醇提高 16%。研究发现，南瓜中的一氧化氮对心脏健康有积极影响。

2.降低血糖

吃南瓜子或喝南瓜汁可以帮助降低血糖水平。胰岛素和葡萄糖对于调节镁代谢很重要。因此，镁缺乏在 2 型糖尿病患者中并不少见。南瓜子中的高含量镁可能对 2 型糖尿病产生积极影响。研究发现，食用富含镁的饮食的男性和女性患 2 型糖尿病的可能性降低 33%。一项动物实验室研究检查了亚麻籽和南瓜籽相结合的效果。它表明这种混合物可以预防糖尿病并发症。

3.富含纤维营养

南瓜籽是膳食纤维的重要来源，每盎司提供约 5 克。罐装南瓜也富含纤维。含有足量这种营养素的饮食可以改善消化、血糖和血压。吃高纤维饮食还有助于防止体重增加，因为它可以让您更长时间地感觉更饱，并为您的身体提供有助于清除毒素的植物营养素。加入高纤维食物甚至可以帮助产生健康的肠道细菌或益生元，这对于维持健康的肠道菌群至关重要。

4.提高精子质量

南瓜含有每日推荐量的 50% 锌，锌是一种必不可少的矿物质，可在清除活性氧方面发挥作用。一项研究表明，锌不足与精子质量差之间存在显着关系。由于南瓜富含锌，因此可能有助于提高精子质量。南瓜籽中的抗氧化剂有助于维持健康的睾酮水平。研究发现，锌摄入量不足的男性睾酮浓度较低。一种加入南瓜籽的简单方法？将它们添加到您的燕麦片、酸奶或沙拉中。

5.帮助减肥

南瓜作为一种低碳水化合物、高纤维的选择经常被忽视。一杯南瓜只含有 8 克碳水化合物和 3 克纤维。这足以避免两餐之间的零食，尤其是在早上。尝试将南瓜与燕麦片混合并加入南瓜香料混合物——这是一种在午餐时间之前保持饱腹感的美味方式。富含纤维的饮食有助于更快地减轻体重，比限制食物更健康。

6.抗癌

南瓜，类似于胡桃南瓜和胡萝卜，含有大量的β-胡萝卜素，一种有助于对抗癌症等疾病的抗氧化剂。南瓜子还含有大量的植物甾醇，这也与抗癌有关。一项研究表明，经常食用南瓜子可以预防和治疗乳腺癌。尽管证据有些争议，但南瓜子等植物雌激素可能有助于预防激素依赖性肿瘤。动物研究表明，它们可以预防乳腺癌。

7.改善前列腺健康

南瓜子是治疗男性健康问题的流行民间偏方。研究表明，南瓜籽油和锯棕榈油的组合可以安全有效地保护前列腺免受某些问题的影响，例如前列腺增生。研究表明南瓜子的膳食含有补充剂的效果，发现它具有有希望的天然复合物和抑制前列腺癌的效力。

8.可以治疗脱发

南瓜籽油可能有助于治疗男性脱发。一项研究发现，接受南瓜籽油治疗的人在治疗六个月后头发数量平均增加了 40%。镁还可以防止钙在头皮上积聚，从而堵塞毛囊并导致头发脱落，从而促进头发生长（如果镁含量不足会导致脱发）。一盎司的南瓜子含有每日推荐量的 75% 的镁。

吃南瓜的好处

1、多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。

2、南瓜还可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。

3、另外，将南瓜子炒食，每天吃20-30克，对治疗高血压有一定辅助作用，秋季可多食用。

4、南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。

5、南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，促进胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜的营养价值

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分。营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经,能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴。

南瓜的功效：主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜怎么做好吃

配料：南瓜1块、大蒜3瓣、蚝油1勺、食用盐少许。

1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜,这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块,不要切太薄,不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中,中火翻炒。用不粘锅会省事很多，炒菜后也比较容易清洗。

南瓜子的作用与功效

南瓜的功效如下：

1. 解毒

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2. 保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3. 防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4. 美容抗衰老，改善精神面貌

南瓜子含有丰富的维生素B1和E，维生素E能保持皮肤水分，增加皮肤松弛度，防止色素沉着和皮肤干燥的情况发生，起到养颜护肤的作用。这两种物质还能预防细胞衰老，防止失眠，改善记忆力，对于改善自身精神状态有很好的效果。

南瓜的作用如下：

1. 消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

2. 促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

3. 预防肾结石和牙龈萎缩

南瓜子含有大量的磷，可以防止矿物质在人体尿道系统中凝结，通过尿液排出矿物质，可以起到预防肾结石的作用。南瓜子还富含萝卜素和维生素E，这些物质和磷可以保护牙龈，预防牙龈出现萎缩的情况，老人牙槽骨萎缩与磷的损失有关。

8. 促进血液健康

南瓜籽含有果胶，果胶具有良好的吸附性，可以除去铅汞等重金属放射性元素，还能吞噬体内的细菌和排出其他有害物质。 南瓜子还含有丰富的泛酸，具有降低血压的作用，预防血栓的形成。

南瓜粥的做法

1.准备大米和小米，将南瓜去皮、去瓤切片

2.加约4碗水开火煮粥，煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右

3.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥,40分钟后,二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里搅拌均匀，小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下即可。

南瓜汤的做法

1.用料：南瓜、盐、腊肉、洋葱、奶油、胡椒粉、肉豆蔻粉、盐。

2.南瓜去皮。在锅里放入油，倒入切好的洋葱丁，慢慢煎两三分钟。

3.放入南瓜进行翻炒，可在这时加点油。依次加入胡椒粉、肉豆蔻粉、两三片腊肉翻炒一下，加入水没过食材煮8分钟左右，直到南瓜变软。

4、等汤不烫时，把食材一起放入搅拌器里，进行搅拌。可在南瓜汤上面洒一点奶油，加一点煎好的腊肉，再放少许松子和辣椒粉即可。

南瓜饼的做法

配料：南瓜 290克、糯米粉 200克、小麦粉 50克、红糖 适量、榛子仁 10克、菜籽油 适量、熟芝麻 5克。

1、准备去皮南瓜150g，面粉20g，糯米粉70g，炼乳一汤匙，油适量。

2、南瓜去皮洗净后切成薄片放入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸15-20分钟，蒸好取出

3、用勺子压成泥，加入炼乳、面粉、糯米粉，边加边搅拌，搅拌均匀后用手揉成面团，取出分为大小均匀的小面团，揉圆备用。

4、平底锅倒入少许油，将饼放入锅中，小火煎至金黄色。

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