荔枝怎么吃才不会那么上火…… – 交易者社区

荔枝怎么吃才不会那么上火……

据说,荔枝始于汉代,最初在岭南,后在福建,广东、四川栽培。

喜欢书法的人都知道“宋四家”。“宋四家”中,苏轼、黄庭坚、米芾都以行草见长,而蔡襄却以楷书著称。其书法师从褚遂良、颜真卿,兼取晋人法则;其字端正沉着、雄伟遒丽。备受时人推崇。

蔡襄不仅是位书法家,还是位茶学家,更是一位荔枝专家,著有《荔枝谱》。有人赞誉,说《荔枝谱》是“世界上第一部果树分类学著作”。

书中记载:广、蜀所出荔枝,早熟而肉薄,味酸甜,还不及福建荔枝的中、下等果品。福建福州产荔枝最多,延亘原野,有时一家有万株。兴化的是上品,漳、泉的其次。

荔枝娇嫩,别看它外表粗糙,布满硬棘,只要离开枝干,一日则色变,二日则香变,三日则味变,司马相如或许是取其义,写作离支。刘宋竺芝撰的《扶南记》云,荔枝结果时,枝弱蒂牢,不可摘取,只能用刀斧将枝砍断,故为离枝。

采摘辛苦,荔枝价贵,理应宜然。经验告诉我们,旋吃旋摘的水果最好吃。只是一天之中,哪个时辰最宜采摘呢?

有人说荔枝熟时,人不采摘,百虫不敢近。一旦人开始采摘,则乌鸟、蝙蝠等,无不争先恐后来啄食。因此采荔枝时,必兴师动众,在午间抓紧采摘。

读明人徐渤的《荔枝谱》,方才明白:“当盛夏时,乘晓入林中,带露摘下,浸以冷泉,则壳脆肉寒,色香味俱不变。嚼之,消如降雪,甘若醍醐,沁心入脾,蠲渴补髓,啖可至数百颗。”还说,吃多了胀肚子,可以略略点盐,有消滞之效。

他不知道,醉荔枝,用壳浸水饮之即解。以至于不顾“吃德”,把壳和膜乱扔地上,看在”盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇”的面上,也不和他计较了。

荔枝的保存

荔枝好吃,古人没冰箱,咋保存呢?

徐渤记录了:在竹林里寻得巨竹,上端凿个洞,把鲜红的荔枝埋进去,用竹叶和泥巴混成的填料,密封紧。利用竹气来滋润果实,就算放到冬天也没问题。如果这是真的,那简直就比冷藏库还厉害。

除此之外,还有一种不算保鲜但也不无风味的办法。就是把刚熟的荔枝连着露水花蒂一起摘下,用黄蜡把它封存起来,一颗颗蜡丸存进陶罐里,然后煮熟一锅荔枝花蜜,冷却后倒进罐中。据徐渤说,这种蜜煎之法可使荔枝“藏至来春,开视如鲜”。

真是吃里乾坤大,果中日月长啊!

《本草纲目》载:荔枝经过暴晒则可保留较长时间,便于商贩销往全国,味道不会变。其余的水果,都比不上它。虽然有夸张之嫌,但也透露出人们对荔枝的喜爱。

荔枝,药源同食。

它的实,甘,平,无毒。

它的核、它的壳、它的花、

它的皮、根都有药用价值。

从这个角度看,怪不得“一骑红尘妃子笑”了。

吃荔枝的小妙招

凡事过犹则不及,

荔枝虽甜美好吃,

但它性温燥,

吃多了容易上火。

下面特支几招,

让您尽享仙果甘美

01

用新鲜荔枝叶、荔枝壳煮水喝,能够解荔枝的热性。

02

吃荔枝前后,可以多喝淡盐水,清洁肠道,预防荔枝上火。

03

吃荔枝前可以喝点清热泻火的凉茶、或者冬瓜汤、绿豆汤,预防上火。

04

荔枝肉用盐水泡一泡,也有助于降火。

05

荔枝虽好,千万不要贪多哦!

荔枝的药用

【果实】

1.痘疮不发:用荔枝肉浸酒饮,肉亦吃下。忌生冷。

2.风牙疼痛:用荔枝连壳烧存性,研成粉末擦牙即止。

【果核】

气味:味甘、涩,性温,无毒。

1.可治胃痛、小肠气痛、妇女血气刺痛:方法是将一枚核煨存性,研成末,以酒调服。

2.可治脾痛:将荔枝核为末,每次用醋送服二钱。数服即愈。

3.可治疝气:将炒黑的荔枝核、炒大茴香等分,为末。每次用温酒送服一钱。又方:用荔枝核四十九个,陈皮(连白)九钱,硫黄四钱,共研为末,加盐水调面糊成如绿豆大的丸子。遇痛时空腹用酒服九丸。不过三服即可见效。

4.可治睾丸肿痛:将荔枝核、青橘皮、茴香等分,分别炒过,研细,用酒送服二钱,一天三次。

【果壳】

主治:小儿疮痘出不快,煎汤饮服。又可解荔枝热,浸泡水饮服。

【花 皮 根】

主治:喉痹肿痛,用水煮汁,细细含咽。

温馨提示:这些人不宜食用

1.阳盛体质、湿热偏盛者应尽量少食或不食用。

2.阴虚不足、虚火偏旺体质(口臭、痰黄、牙龈肿痛等)的人不宜食用。

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