交易者社区｜抹茶是什么做的（抹茶会导致失眠吗）……

抹茶是什么做的？抹茶是去掉了叶子上面细筋剩下的部分。抹茶不是泡着喝的，而是用水调和直接食用的。抹茶是用石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，具有丰富的营养价值。磨成粉的绿茶并不等同于抹茶。

抹茶是一种在中国和日本使用了几个世纪的绿茶。将叶子蒸熟，晒干，然后磨成细粉。虽然大多数茶都是用阶梯状的叶子冲泡的，然后过滤掉，但抹茶的粉末中包含整片叶子。当将该粉末加入热水中并用搅拌器混合时，它会产生一种不同于其他茶的甜味、奶油味和质地。它可以热饮或冰镇享用，而且——除了提供甜饮料——它还可能提供一些健康益处。

抹茶的功效与作用

抹茶含有称为儿茶素的特定抗氧化剂，可帮助身体对抗疾病。绿茶是最丰富的儿茶素来源之一，可有效对抗癌症、肥胖症、糖尿病、心脏病和某些感染。

绿茶中含量最丰富的儿茶素称为表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)。

有证据表明抹茶中的儿茶素可以提供以下一些好处：

改善心血管健康

高血压是美国成年人中最常见的慢性健康状况。某些饮食改变，包括多喝绿茶，已显示出降低血压的希望。研究表明，绿茶中的儿茶素还可能有助于降低低密度脂蛋白或低密度脂蛋白，即所谓的“坏胆固醇”。

预防癌症

表没食子儿茶素没食子酸酯可以保护细胞免受 DNA 损伤并减缓动物肿瘤的生长。抹茶中的化合物可以消灭导致皮肤癌、乳腺癌、膀胱癌和结肠癌的异常细胞。

支持牙齿健康

表没食子儿茶素没食子酸酯可以帮助减缓导致牙菌斑和蛀牙的细菌生长。它还有助于平衡口腔中的微生物群，减少导致口臭的硫化合物。表没食子儿茶素没食子酸酯还可能有助于缓解牙周病或牙龈疾病的症状。

增加你的注意力

抹茶所含的咖啡因比咖啡少，但仍足以让您保持清醒和警觉。每天坚持喝一两杯，以保持注意力集中并避免咖啡因引起的紧张。

减少炎症

绿茶中的抗氧化剂可保护细胞免受自由基的影响并增强您的免疫系统。这有助于降低体内炎症并缓解慢性健康状况的症状。像关节炎。

心脏健康

抹茶和绿茶中的儿茶素可能会减少氧化应激——体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡——并预防炎症。它们还显示出多种心血管益处，例如降低动脉粥样硬化、高血压和充血性心力衰竭的风险。

抹茶还可以帮助降低甘油三酯和低密度脂蛋白（“坏”）和总胆固醇的水平。

提高认知能力

抹茶可能会暂时增强您的大脑。研究发现，吃或喝抹茶的参与者的注意力速度略快，记忆力有所改善。

需要更多的研究来了解抹茶对认知功能的全面影响。然而，科学家们认为，咖啡因可以帮助提高注意力、注意力和记忆力。

肝脏健康

绿茶和抹茶在降低肝病风险和预防肝损伤方面显示出一定的前景。喝绿茶的人患肝癌的风险较低。该研究还发现，人们喝绿茶的时间越长，其患病风险就越低。

然而，有人担心绿茶提取物和补充剂可能与肝损伤有关。选择纯绿茶和抹茶代替补充剂。

营养

一到两茶匙抹茶加上 8 盎司或 1 杯热水，包含：

卡路里：0 蛋白质：0 脂肪：0 碳水化合物：0 纤维：0 糖：0

份量

除非您添加蜂蜜、牛奶或奶油，否则冲泡一杯抹茶是不含卡路里的。一些抹茶混合物和浓缩物含有额外的糖和来自坚果或牛奶的脂肪。在冲泡之前阅读标签，以确保您的份量正确且不会消耗额外的卡路里。

如何准备抹茶

抹茶的酿造方式与其他类型的绿茶不同。您无需将茶包浸泡并取出，而是将抹茶粉加入一杯热水中。抹茶，你吃掉整个茶叶。

冲泡说明：

将水煮沸，然后在杯子中加入 8 到 12 盎司。 添加 1 或 2 勺抹茶粉（取决于您喜欢茶的强度）。 使用抹茶搅拌器将粉末混合到水中，直到混合物起泡。 加入蜂蜜或糖以获得更甜的味道。

抹茶粉也可以与牛奶或乳制品替代品混合制成奶油拿铁或添加到冰沙中。冲泡完毕后，请坐下，啜一口，享用您的健康饮品。

抹茶粉可以做什么

抹茶粉可以用来泡抹茶、各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶口感清新，还可以做成抹茶冰淇凌和冰沙，特别适合炎热的夏天。大家可以根据自己的口味和喜好调制甜品。

抹茶会导致失眠吗

抹茶也有可能导致失眠。抹茶也是茶的一种，而且浓度较高，含有茶碱这种兴奋性物质。大部分喝茶会失眠的患者，都是因为对茶碱反应比较敏感，摄入以后会造成神经兴奋性增高，导致大脑皮层过度兴奋，无法进入抑制状态，难以入睡。所以，有这种失眠病史的患者，不建议大量饮茶或者饮浓茶，特别是在下午4点钟以后。含有抹茶的点心也不建议摄入。

抹茶怎么做 打抹茶前将所需材料备齐。 茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具,茶筅是由一精细切割而成的竹块制作而成。茶筅现代成为日本茶道中必备,用以调搅粉末茶。 在打抹茶前要温碗,将茶筅放入茶碗中加入开水,将其烫温,然后倒去热水。 新的茶筅烫过以后外穗、内穗和泡切会张开,这属于正常现象。 抹茶有什么好处 1. 促进新陈代谢

抹茶含有一种名为儿茶素(Catechin)的抗氧化物，能促进新陈代谢，又有生热性质，对于减重有助益，研究指出，抹茶能帮助燃烧 25% 甚至更多的脂肪。此外，儿茶素对于降血压及胆固醇，也有帮助。

2. 延缓老化

抹茶含有的一些自由基，可能能够抗癌，延缓老化。

3. 肌肤有光泽

抹茶含有的抗氧化剂(Antioxidant)是一般绿茶的数倍，可以防止皮肤受紫外线辐射的侵扰，也能去除体内有害的自由基，另外还能促进血液流动，让脸颊光亮透红。

4. 保持清醒

抹茶富含一种胺基酸叫左旋茶胺酸(L-theanine)，能让人处于放松的状态，维持良好的脑部功能，这能使精神放松、思路较清晰。

5. 缓解忧郁和焦虑

抹茶中含有多酚类(Polyphenol)，多酚类是种抗氧化剂及微量营养素，可能让 人更快乐、减少压力，进而舒缓忧郁和焦虑。多酚类也可能缓解一些症状如关节炎(Arthritis)所引起的发炎，或是关节炎造成的软骨损伤。

6. 增强记忆力

左旋茶胺酸除了能使人放松以外，还有助于加强记忆力、学习能力、执行能力。研究显示，吸收较多左旋茶胺酸能让人较专注，不容易分心。

7. 提神

抹茶有高含量咖啡因，能提振精神，但其副作用并不会比其他含咖啡因饮品来得大。

8. 抗炎症

抹茶对于过敏或窦部感染所引起的发炎，有缓解作用。

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