交易者社区｜奇亚籽是什么东西能帮助减肥吗（奇亚籽怎么冲泡好喝）……

奇亚籽是什么东西能帮助减肥吗？奇亚籽（西班牙鼠尾草），也称为 Salba chia 或墨西哥奇亚籽，是薄荷科开花植物的可食用种子。原产于墨西哥和危地马拉，种子历史悠久。它们是古代阿兹特克和中美洲文化中的重要作物。种子有药用价值，是人们饮食的重要组成部分。今天，奇亚籽在许多国家进行商业种植，包括墨西哥、危地马拉、秘鲁、阿根廷、澳大利亚和美国。种子被广泛认为是健康饮食的营养丰富的补充。

奇亚籽的功效与作用

奇亚籽是维生素、矿物质和强大抗氧化剂的极好来源。其中一些抗氧化剂包括：

咖啡酸 绿原酸 山奈酚 槲皮素

这些营养素有助于提供许多重要的健康益处。

减少自由基

奇亚籽中的抗氧化剂可以帮助对抗体内的自由基。自由基会导致氧化应激和细胞损伤。吃富含抗氧化剂的食物可能有助于降低发生与自由基相关的许多健康问题的风险，包括心脏病、认知能力下降和某些类型的癌症。

更好的心脏健康

奇亚籽含有槲皮素，这是一种抗氧化剂，可以降低患多种健康状况（包括心脏病）的风险。种子还富含纤维，有助于降低高血压，进而降低患心脏病的风险。

改善血糖水平

奇亚籽富含纤维。研究表明，纤维可能有助于降低胰岛素抵抗和改善血糖水平，降低代谢综合征和2 型糖尿病的风险。研究还发现，与传统面包相比，含有奇亚籽的面包会引发较低的血糖反应，这有助于防止高血糖水平。

减少炎症

慢性炎症可导致心脏病和癌症等健康状况。咖啡酸是一种在奇亚籽中发现的抗氧化剂，可以帮助对抗体内的炎症。经常吃奇亚籽也可能有助于减少炎症标志物，这通常表明存在炎症性疾病。

更健康的体重管理

28克的奇亚籽含有您推荐的每日纤维摄入量的 39%。种子中的可溶性纤维会吸收水分，使它们在您的胃中膨胀并增加您食用时的饱腹感。尽管吃得少，但让您感觉更饱，奇亚籽可以帮助您保持健康的体重。

改善骨骼健康

奇亚籽含有多种对骨骼健康至关重要的营养素，包括镁和磷。28克的种子还含有您推荐的每日钙摄入量的 18%，这对骨骼、肌肉和神经功能的健康至关重要。以克为单位比较，奇亚籽比乳制品含有更多的钙。

奇亚籽的营养价值

奇亚籽提供许多必需的营养素，包括：

钙 锰 镁 硒 铜 铁 磷

奇亚籽也是α-亚油酸(ALA) 的一种不可思议的来源，这是一种 omega-3 脂肪酸，有助于降低 omega-6 与omega-3脂肪酸的比例——较低的比例与慢性病风险降低有关例如心脏病、癌症和炎症。

每份营养素

28.35 克的奇亚籽含有：

卡路里：138 蛋白质：4.7 克 脂肪：8.7 克 碳水化合物：12克 纤维：9.8 克 糖：0克 奇亚籽热量

奇亚籽的热量比较高，通常没100g奇亚籽的热量大约为500大卡，并且还含有碳水化合物44.44g，脂肪30.56g、蛋白质16.67g，纤维素38.89g。

奇亚籽和亚麻籽哪个好

1、物种不同
奇亚籽：奇亚籽又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物。
亚麻籽：亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子，亚麻也叫胡麻，属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。

2、食用方法不同
奇亚籽：奇亚籽主要是用来泡茶喝，作为养生茶品食用。
亚麻籽：亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错。

3、形态不同
奇亚籽：奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。
亚麻籽：亚麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软。

4、营养成分不同
奇亚籽：奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。
亚麻籽：亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

奇亚籽的正确吃法

奇亚籽的吃法：

可以直接生吃。 每天加入米饭，稀饭中吃。 以制作成奇亚籽粉，奇亚籽粉可以和各种水果，牛奶一同放入搅拌器中，制作饮品。 奇亚籽粉也可以用于面包，饼干，蛋糕等制作。 奇亚籽可以和麦片一起冲水喝。 每天吃饭前30分钟，舀一勺奇亚籽，加适量水搅拌，静置5分钟后，成糊状后，再均匀搅拌，可以直接食用或加蜂蜜，果汁等调味食用。 奇亚籽的副作用

尽管奇亚籽具有多种健康益处，但食用过多可能会导致并发症：

潜在的消化问题

由于其纤维含量高，食用过多奇亚籽可能会导致便秘、腹泻、腹胀和胀气。奇亚籽还可能引起炎症性肠道疾病（如克罗恩病）的发作。

潜在的窒息危险

干奇亚籽吸收水分，使它们膨胀并变成凝胶状。干奇亚籽会卡在喉咙里，造成窒息危险。为避免这种风险，请在使用前浸泡种子 5 到 10 分钟。

与药物的相互作用

奇亚籽有助于降低血糖和高血压。如果您已经在服用治疗糖尿病或高血压的药物，吃太多奇亚籽会导致血糖水平和血压严重下降，这可能会导致其他健康并发症。

过敏

虽然罕见，但某些人确实会发生奇亚籽过敏。需要注意的症状包括呕吐、腹泻和舌头或嘴唇发痒。严重的过敏会导致过敏反应。

奇亚籽食用方法

您会在大多数商店和食品店找到完整的奇亚籽。将奇亚籽存放在阴凉、黑暗的地方。如果您研磨种子，请将它们放入密封袋或储存容器中，然后将它们存放在食品储藏室或冰箱中。奇亚籽有许多烹饪应用。准备它们的一些方法包括：

将它们与牛奶或果汁混合制成奇亚籽布丁，您可以在上面放上可可粒或新鲜水果 创建用于烘焙食品（如蛋糕或面包）的鸡蛋替代品 将它们混合成松饼面糊 制作奇异果凝胶以添加到自制汤或冰沙中 将生种子撒在燕麦片或沙拉上 浸泡它们以制作奇亚籽 将它们与杏仁粉和香料混合，制成炸鸡的面包屑 将它们添加到自制能量棒中

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