交易者社区｜巴沙鱼为什么不能吃（巴沙鱼的营养价值及功效）……

巴沙鱼为什么不能吃？之所以会有巴沙鱼不能吃这种说法是因为巴沙鱼多出产在东南亚的热带地区,他在宰杀以后会经过速冻处理,而且当地人并能延长它的保质期。巴沙鱼（Balsa fish）是鲶鱼的一种。巴沙鱼原产于越南，在湄公河和湄南河的水域中大量发现。它广泛出口到世界各地。巴萨有浅粉红色的果肉和坚实的质地。它是一种单骨鱼，骨架宽，头小。由于其相似的味道和质地，它是鳕鱼或黑线鳕的廉价替代品。由于价格低廉，气味温和，这种鱼在餐馆中非常受欢迎。那么接下来给大家介绍下巴沙鱼的营养价值及功效。

巴沙鱼的营养价值

鱼类始终是蛋白质和必需营养素的良好来源。巴萨是一种富含优质蛋白质的白鱼，热量低。由于其低卡路里含量，它是希望减肥或低卡路里饮食的人的完美选择。

126 克的巴沙鱼含有：158卡路里、22.5克蛋白质、7克脂肪、2克饱和脂肪、73 毫克胆固醇、碳水化合物0克、钠89 毫克。除此之外，巴沙鱼还富含 Omega-3 脂肪酸。Omega-3 脂肪酸对于保持良好的心脏健康和增强心肌至关重要。它们还促进大脑健康。

巴沙鱼的营养价值及功效

巴沙鱼像其他鱼一样，也有一些良好的功效。

1. 促进减肥

巴沙鱼的营养价值及功效-巴沙鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低。如果想减少卡路里摄入量的人可以选择巴沙鱼。由于它的蛋白质含量高，脂肪和卡路里含量低，它有助于摆脱体内储存的多余脂肪。

2. 蛋白质含量高

巴沙鱼富含优质蛋白质，这意味着它提供了身体所需的所有必需氨基酸。100 克巴萨鱼含有 13 克蛋白质。蛋白质对于我们的身体修复细胞和制造新细胞至关重要。还可以为组织、肌肉和整体健康的身体奠定了基础。蛋白质对于成长中的儿童、孕妇和年轻人来说是必不可少的。

3.有益心脏健康

巴沙鱼富含 Omega-3 脂肪酸，它们对保持良好的心脏健康和心理健康很重要。经常食用这种鱼与减少心脏病和抑郁症的发生有关。

4. 低碳水化合物

巴沙鱼是一种动物食品，不含碳水化合物，是减肥饮食的理想选择。这是午餐的绝佳选择，因为它不会让您感到昏昏欲睡或困倦。

5. 大脑健康

吃鱼可以改善大脑健康。巴沙鱼含有 DHA（二十二碳六烯酸），可促进大脑健康。它还可以降低患阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险。

6. 降血压

巴萨鱼的钠含量低。100 克一份巴沙鱼可提供 48 毫克钠。患有高血压的人应该定期在他们的饮食中加入巴沙鱼。

7. 有助于长寿

研究表明，体内欧米茄 3 脂肪含量较高的人比欧米茄 3 脂肪酸含量低的人多活 2.2 年。巴沙鱼富含欧米茄 -3 脂肪酸，可以显着降低中风、心脏病和脑损伤的风险。

8. 提供重要矿物质

巴沙鱼富含锌和钾等矿物质。锌和钾对于提高免疫力、治愈受伤组织和调节体内电解质平衡很重要。

食用巴沙鱼的健康风险

吃任何类型的鱼都有一定的风险。鱼生活在水中，可以从水中或它们吃的食物中吸收有害或危险的化学物质。随着时间的推移，多氯联苯和汞等化学物质会在他们体内形成。高浓度的这些化学物质会对您的大脑和神经系统造成伤害。

巴沙鱼生长的池塘容易受到感染，它在所有类型的受污染水中生存的能力使其成为一种危险的食物。除此之外，养鱼户还使用各种化学品和药物来清除池塘中的微生物。像巴沙鱼这样的鱼在体内摄入了所有这些有害化学物质，并可能变得有毒。

根据出口到德国和波兰等欧洲国家的巴沙鱼中检测到弧菌，这是食物中毒的常见原因。首先要确保巴沙鱼有被正确清洁和煮熟。据专家介绍，如果在高温下煮熟，鱼中的毒素会被去除。如果没有经过高温煮熟的话可能会有毒。

巴沙鱼的食谱和吃法做法

巴沙鱼可以烤、烤、煎或蒸。它与香料完美融合，赋予菜肴独特的芳香味道。

1. 椰奶咖喱巴沙鱼食谱

用椰奶和巴沙鱼烹制的美味印度咖喱，是米饭或烤肉的绝佳搭配。

原料： 2 勺油 巴沙鱼切1块 大洋葱 1片 姜蒜酱 2勺 大番茄切1片 椰奶（浓）半杯 水1 杯 姜黄粉半杯 红辣椒粉1勺 香菜粉1勺 咖喱叶2片 盐调味 方法： 在平底锅中加热 1 勺油，加入切碎的洋葱。 炒至半透明，加入姜蒜酱，然后加入切碎的番茄。 炒至番茄变软 冷却并加入少量水研磨成光滑的糊状物。 在平底锅中加热剩余的油，加入咖喱叶，然后加入磨碎的糊状物。 炒几分钟，加入姜黄粉，然后加入辣椒和香菜粉。 炒至生味消失，加入半杯水和所需量的盐。 用中火煮 5 分钟。 加入椰奶和水，还有鱼块。 降低火焰，煮至鱼熟约 5 分钟。 加入盐。 煨一分钟，趁热食用。 2. 香煎巴沙鱼片食谱

使用巴沙鱼的快速简便食谱

原料： 小土豆 350 克 特级初榨橄榄油1勺 醋半勺 酸橙皮和果汁适量 辣椒1个 蒜瓣2个 香菜切碎 橄榄油 – 1½ 汤匙 普通面粉3勺 去皮去骨巴萨鱼片2片 方法： 在一个中等大小的加盐开水锅中，将土豆煮 12 分钟，或直到变软。 煮土豆时，做莎莎酱：在碗里，混合特级初榨橄榄油、醋、酸橙皮和半酸橙汁。 加入辣椒、半个大蒜和香菜。根据您的口味调味并添加额外的酸橙汁。 在大煎锅中用大火加热 1 汤匙橄榄油。给面粉调味，然后用它涂在巴萨鱼片上。 将鱼片转移到锅中。 用大火煎 30 秒，然后将火调至中高。 每面再煎两分钟，或煎至金黄熟透。 沥干土豆。回到锅里，连同剩下的橄榄油和大蒜。 用土豆捣碎机或叉子轻轻压碎，然后分成 2 个盘子。 在上面放上鱼，淋上辣椒和香菜莎莎酱。 总结

对于非素食者来说，鱼是一种非常健康的选择。巴沙鱼富含优质蛋白质和必需的微量营养素。这种鱼主要以植物为食，可以长到122cm。巴沙鱼以其合理的价格和丰富的风味在国际市场上颇受欢迎。每周吃一次巴沙鱼足以获得所有的健康益处。

巴萨鱼的常见问题 问：巴沙鱼可以帮助减肥吗？

答：巴沙鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低。试图减少卡路里摄入量的人可以选择巴萨。它可以防止体内过多的脂肪堆积，尤其是在臀部、大腿和胃部周围。每周食用一到两次巴萨可以帮助减肥。

问：巴沙鱼怎么吃？

答：巴沙鱼可以煎、蒸或煎。它与香料完美融合，为这道菜增添了浓郁的风味。巴萨应该完全煮熟。始终在高温下烹饪巴萨以去除任何毒素和杂质。您可以每周食用巴萨，而无需担心。它富含优质蛋白质，是 omega-3 脂肪酸的丰富来源。

问：食用巴沙鱼有哪些健康风险？

答：鱼生活在水中，可以从水中或从它们吃的食物中摄取有害或危险的化学物质。随着时间的推移，PCBs 和汞等化学物质会在他们的体内产生。高浓度的这些化学物质会对您的大脑和神经系统造成伤害。巴沙鱼生长的池塘容易受到感染，它在所有类型的受污染水中生存的能力使其成为一种危险的食物。除此之外，养鱼户还使用各种化学品和药物来清除池塘中的微生物。像巴萨这样的鱼在体内摄入了所有这些有害化学物质，并可能变得有毒。

问：巴沙鱼为什么这么便宜？

答：巴沙鱼可以在任何一种水中轻松生长。它以植物为食，甚至可以在受污染的水中生存。农民很容易种植巴萨，无需太多努力。它很便宜，因为它需要较少的维护并且无论条件如何都能存活。巴沙鱼现在在不同的国家种植，而且很容易大量获得，这有助于其低廉的价格。

问：巴沙鱼富含蛋白质吗？

答：巴沙鱼富含优质蛋白质。100克巴萨鱼含有13克蛋白质，高于鸡蛋。巴沙鱼提供我们身体所需的所有必需氨基酸。

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