交易者社区｜开心果营养价值与功效与作用（开心果的功效与作用?每天吃几最好?）……

开心果的功效与作用-开心果（pistachio）是一种小树原产于中亚和中东。这棵树生产的小坚果被包裹在壳中，开心果除了含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和膳食纤维外，还富含维生素和矿物质(如镁、钙和锌)等必需营养素。开心果还具有许多健康益处，包括降低心脏病风险、控制体重、保护眼睛、帮助消化、滋养皮肤。开心果是美味的坚果,可以当零食吃,只要打开外壳,受里面美味的嘎吱声。

开心果的功效与作用

开心果的功效：

1. 抗衰老

作为维生素E和脂溶性抗氧化剂的丰富来源,开心果对保持健康美丽的肌肤起着至关重要的作用。这些来源可以保护皮肤免受有害紫外线的伤害,并对抗皮肤老化、皮肤色素沉着和皮肤癌等皮肤问题。

2. 高抗氧化剂

开心果富含抗氧化剂,如维生素A和E ,可对抗炎症、保护血管并降低患心脏病的风险。开心果已被证明可以降低低密度脂蛋白胆固醇,并在短期定期食后增加有益的高密度脂蛋白胆固醇。

3. 增强免疫力

开心果中的维生素B6有助于增强身体的免疫系统。缺乏维生素B6会影响您的免疫系统,降低身体抵抗感染的能力。因此,定期摄入开心果对于保持兔疫系统健康以及帮助身体产生健康的红细胞至关重要。

4. 补气血

开心果是维生素B6的良好来源,维生素B6有助于血红蛋白的产生。血红蛋白负责将氧气从肺部供应到身体的其他部位。因此,咀嚼一开心果以确保整个身体的血液功能正常。

5. 降低糖尿病

开心果含有良好的磷来源。只需一杯开心果即可获得每 日推荐的60%的磷。这可以通过帮助蛋白质代谢和减少血液中葡萄糖的吸收来帮助预防糖尿病。

6. 降低血压

开心果除了富含抗氧化剂外，开心果还可以降低血液中的胆固醇和改善血压，从而降低患心脏病的风险。

开心果的作用：

1. 预防癌症

吃开心果零食有助于预防皮肤癌、前列腺癌和肺癌。在开心果中发现的胡萝卜素和维生素E可以帮助保护身体免受氧化自由基的侵害。它们还富含y生育酚,可以减缓皮肤中有害辐射的进入。

2. 保护神经系统

心果中维生素B6的存在有助于氨基酸的形成,氨基酸会产生胺,并充当神经递质。髓磷脂也由维生素B6产生,维生素B6在神经纤维周围形成绝缘层,以正确传输神经信号。维生素B6还产生血清素、褪黑激素和GABA ,有助于减轻神经系统的压力。

3. 提高视力

开心果含有类胡萝卜素,如叶黄素和玉米黄质,对眼睛健康有益。这些类胡萝卜铕助于保护眼睛免受伤害并抵御自由基和有害的紫外线辐射,保持眼部肌肉和组织的强壮。

4. 帮助消化

开心果中的膳食纤维含量有利于食物的适当消化,并保持肠道强壮。它还促进有益细菌的生长,有助于提高消化效率。

5. 减肥

吃开心果对减肥有奇效。这些坚果含有良好的脂肪、蛋白质和纤维含量,让您在更长的时间内感到更饱和满足。它还提供恒定的能量水平,也让你吃得更少。

6. 促进血液循环

开心果是氨基酸 L-精氨酸的重要来源，它会在体内转化为一氧化氮。因此，这些微小的坚果可能在促进血管健康方面发挥重要作用。开心果可能在促进血管健康方面发挥重要作用。那是因为它们富含 L-精氨酸，当它转化为一氧化氮时，有助于扩张血管。

开心果的营养价值

开心果也是我们自己熟悉的一种坚果，在营养上面，它含有45%左右的脂肪，脂肪含量虽然非常的高。但是其中大部分都是不饱和脂肪。开心果的蛋白质含量其实也不低，大约为20%左右。碳水化合物的含量为28%左右，其中的膳食纤维含量高达10%左右，膳食纤维具有维持身体肠道健康等方面的作用。

1、能够益智健脑、愉悦情绪，因为开心果当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸有很好的调节神经系统代谢的作用，有很好的益智健脑、提振情绪、愉悦身心的作用。

2、能够润肠通便，因为开心果当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便、缓解便秘的作用。

3、能够为机体补充丰富的能量，因为开心果当中含有的脂肪每1克能够产生9千卡的热量，适当吃开心果为机体补充能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常强。

開心果卡路里-开心果的热量

开心果也是高热量坚果。100克开心果的热量为614大卡。吃太多会增加很多额外的热量，很容易长胖，减肥期间要少量食用。

开心果高纤维、高油脂、高热量，吃太多会增加很多额外的热量，很容易长胖。但是如果少两次，由于纤维素含量多，不仅能清肠通便，还能增强饱腹感，抑制食欲，对减肥有帮助。

开心果中含的丰富的油脂有润肠通便的作用，有助于机体排毒。吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

吃开心果的好处

1、保护心脑血管

开心果中的脂肪含量比较高，果仁中的油脂大部分是油酸，油酸就是一种不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇。有保护和预防心脑血管的效果。

2、美容养颜

开心果中含有维生素E，维生素E有助于保护皮肤，预防衰老，增强皮肤的弹性和光泽。

3、防止便秘

由于开心果中含有丰富的油脂，所以有很好的润肠通便作用，有助于机体排毒，能够帮助预防便秘的效果。

4、抗衰老

果仁中含有丰富的维生素E，维生素E不仅能够让人的身体充满活力，还延缓身体内的细胞衰老的速度，具有抗衰老和增强体质的作用。

开心果副作用 1. 导致发胖

开心果中含有丰富的脂肪,属于种高脂肪以及高热量食物 ,过量食用的话,那么会导致体内油脂过多,要是不能及时将其完全利用,那么会导致这些物质以胆固醇的形式存储在体内,导致人体发胖。

2. 导致肠胃不适

开心果中含有的油脂含量很高,如果食用过多,肠胃无法消化吸收,可能会引起消化不良、肠胃不适等反应,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁。

禁忌人群：怕胖的人、血脂高的人应尽量少吃开心果(熟的)。

通过对哪些人不适合吃开心果了解以后，我们知道开心果虽然营养价值丰富，但是也要结合自己的身体情况去选择，另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。

孕妇可以吃开心果吗

孕妇是可以吃开心果的。开心果营养成分很丰富，含有丰富的脂肪，蛋白质，各种矿物质，微量元素，有利于孕妇和胎儿的生长发育，对孕妇和胎儿都是有好处的。

1、开心果里面含有丰富的维生素E，在怀孕早期，有保胎的作用，有抗衰老的作用，也可以增强孕妇的抵抗力和免疫能力。

2、开心果里面的叶酸可以预防宝宝神经管畸形，有利于孕期叶酸的补充。

3、开心果里面含有丰富的矿物质微量元素，其中的铁、钙都可以预防妊娠贫血，预防孕妇发生缺钙，发生腿抽筋。因此孕妇可以适量的吃开心果。

吃开心果过敏

如果吃了开心果以后突然出现红斑或者是全身发痒以及红肿的情况，很有可能是发生了过敏反应，而且有的人还会出现腹泻或者头晕的情况，一般发生过敏反应的原因时候个人体质不同，把开心果中的有关成分视为了抗原，所以发生看免疫反应，导致出现过敏的情况，但是情况的严重程度也有差异，如果严重的话，需要及时就医。

小编总结：

开心果是健康脂肪、纤维、蛋白质、抗氧化剂和各种营养素（包括维生素 B6 和硫胺素）的重要来源。它们对健康的影响可能包括减肥益处、降低胆固醇和血糖，以及改善肠道、眼睛和血管的健康。更重要的是，它们美味可口，用途广泛，吃起来很有趣。对于大多数人来说，在他们的饮食中加入开心果是改善整体健康的好方法。

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