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维生素d的食物有哪些水果蔬菜？维生素d的食物有哪些-维生素 d是人体不可或缺的营养素，我们除了可以通过晒太阳获取之外，食物也是维生素 d的良好来源。那么你知道维生素d的食物有哪些呢？不知道的就一起来看看吧。

维生素d的食物有哪些 鱼肝油

鱼肝油以味道难闻而出名，但一汤匙这种营养丰富的浓缩物含有超过 100% 的维生素 D 推荐摄入量。该油也可作为胶囊补充剂使用，重要的是确保您选择的是纯鱼油品牌。有些含有添加剂，可以减少对心脏有益的欧米茄 3 和维生素的含量。

鸡蛋

一个鸡蛋含有约 40 IU 的维生素 d，添加到你的食物和补充剂中时，它可以帮助提高维生素 d 水平。这些高蛋白食物是一种营养丰富的食物，富含核黄素、维生素 B12、磷和硒。鸡蛋还含有胆碱，这是一种许多人摄取不足的必需营养素。胆碱缺乏会导致记忆力减退、认知问题、肝脏问题和神经损伤。

鱼子酱

鱼子酱在高档奢华的餐饮方面享有盛誉。无论是否有香槟，这种独特的小份菜肴都提供了令人惊讶的营养成分。28克的鱼子酱可提供大约 33 IU 的维生素 D。它也是维生素 B12、铁、镁和硒的极好来源。

蘑菇

蘑菇含有麦角甾醇，这是一种“维生素原”，通过暴露在阳光下会转化为维生素 d，类似于人类发生的过程。如果蘑菇在暴露于紫外线灯下生长，它们会被标记为“经过紫外线处理”或“富含维生素 d”，并且每 85克的蘑菇就含有 400 IU 的营养素。

强化奶

几乎所有经过巴氏消毒的牛奶都富含维生素 d，平均含有每日推荐摄入量的 30%。虽然未经高温消毒的牛奶和非强化牛奶也可能含有维生素 d，但浓度较低。寻找标记为强化维生素 d 的牛奶品牌，因为大多数商店出售的牛奶品牌本身不含这种维生素。

橙汁

某些品牌使用与强化牛奶相同量的维生素 d 来强化橙汁。在 2000 卡路里的饮食中，一杯强化牛奶相同量通常提供 100 IU 的维生素 d 或大约 20% 的每日推荐摄入量。然而，并非所有橙汁品牌都含有维生素 d，因此检查标签成份也很重要。

酸奶

除了许多对消化系统产生奇效的益生菌外，酸奶还经常强化维生素 d。29毫升的强化酸奶含有约 20% 的每日维生素 D 需求量。酸奶天然不含维生素 d，所以一定要寻找添加营养素的品牌。

豆腐

就像牛奶和橙汁一样，豆腐也经常富含维生素 d。这种深受素食者和纯素食者欢迎的豆制品也是维生素 B2、B6、B12、钙、蛋白质和铁的丰富来源。研究表明，豆腐可以降低心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌、2 型糖尿病、骨质疏松症、肝损伤和与年龄相关的认知能力下降等疾病的风险。

牛肉或小牛肝

不是每个人都喜欢内脏的味道，但它是自然获取少量维生素 d 的一种方式。28克的牛肝含有约 12% 的每日维生素 d。鸡肝还提供约 10% 的维生素。虽然它是维生素 d 的来源，但肝脏的胆固醇含量也很高，所以那些担心胆固醇的人应该选择补充剂、鱼或强化的植物性维生素 d 来源。

谷物

某些谷物（例如全谷物混合物）富含维生素 d。早餐包括强化牛奶中的强化谷物和一杯强化橙汁，可以提供一天所需的大量维生素 d。

猪肉脂肪和肉类

猪油和培根油脂是烹饪脂肪，可以增加盘子的风味和营养。来自散养猪的猪油或培根油脂含有更高浓度的营养素。假设猪暴露在阳光下，一茶匙散养猪油含有近 500 IU 的维生素 d，提供每日推荐摄入量 (RDI) 的 83%。这些脂肪具有很强的抗氧化性，因此可用于高温烹饪。从猪胸骨和腹部周围区域切下的排骨也是维生素 d 的丰富来源。227克可提供约 15% 的每日推荐摄入量的这种营养素。

鳗鱼

100克的鳗鱼含有约 900 IU 的维生素 d，提供超过每日推荐摄入量的 150% 的维生素 d。这种蛇状鱼还提供大量维生素 A 和 B12，支持免疫功能和能量产生。这种食物含有大量蛋白质和 omega-3 脂肪酸，可能有助于降低患心血管疾病的风险。海鲜中的重金属污染是一个普遍关注的问题，但研究表明，鳗鱼的汞含量低于罐装金枪鱼和鳕鱼。

鱼卵

鱼子来自许多鱼类；具体来说，寿司中的橙红色鸡蛋来自鲑鱼。鱼子类似于鱼子酱，但要便宜得多。它在每 100克的部分中提供 81% 的维生素 d 每日推荐摄入量。鱼子还提供大量的维生素 B12 和 omega-3 脂肪酸，它们共同促进维生素 d 的吸收。鱼子是铁、镁、钙和硒的宝库。

鸭油

一汤匙鸭油含有约 24 IU 的维生素 d，约占每日推荐摄入量的 4%。它还含有高浓度的甘氨酸，这种氨基酸被认为对皮肤健康、睡眠质量和长寿起着至关重要的作用。有些来自环境污染地区的鸭种显示出高水平的重金属污染，因此最好在食用前检查来源。

7种富含维生素 d 的食物 1. 鱼肝油

鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一，鱼肝油还能提供维生素A，有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。

2. 沙丁鱼

沙丁鱼不仅维生素D含量高，而且富含欧米伽3脂肪酸，汞含量也较低。

3. 金枪鱼

肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，能提供丰富的蛋白质，还富含能提升人体免疫力的硒。

4. 野生三文鱼

野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%，还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。研究发现，烘烤能最大限度地保留维生素D，油煎则会使其流失一半。

5. 蘑菇

蘑菇经过自然光处理后。蘑菇就会含有一种叫做麦角固醇，这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素 d 的植物固醇。虽然蘑菇通常生长在昏暗的环境中，但目前很多人会采用紫外线照射蘑菇，以增加维生素 d的含量。

6. 蛋黄

蛋黄可是营养明星，富含维生素 d和 b族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。相反的是，每天一个鸡蛋，它的胆固醇并不会增加心脏病风险。

7. 干香菇

干香菇富含多种营养素，特别是维生素D，含量是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。

缺乏维生素d

缺乏维生素d一般指维生素d缺乏症。 维生素D缺乏症又称为营养性维生素D缺乏性佝偻病，由于生长的骨骼缺乏维生素D引起全身性钙、磷代谢紊乱，在成骨过程中钙盐不能正常沉着而导致的一种以骨骼畸形为特征的全身慢性营养性疾病。

維生素 d 功效

1、调节钙、磷代谢的平衡，参与人体免疫、内分泌、生殖、皮肤等功能。

2、维生素D的作用与功能。维生素D是人体重要的营养成分。

3、维生素D，主要的作用是调节钙、磷代谢的平衡，是人体最主要的激素之一，促进肠道钙、磷的吸收，促进肾近曲小管对钙、磷的重吸收，提高血磷浓度，有利于骨的矿化作用。

4、同时，维生素D能动员骨骼钙，使破骨细胞成熟，促进骨重吸收。旧骨中的钙盐释放入血，维持血中钙水平在正常范围。

5、维生素D还参与人体的免疫、内分泌、生殖、皮肤等功能，对人体有很重要的作用。

維生素 d 正常 值

正常值是在30到100之间。维生素D是人体中比较重要的一种微量元素之一，如果体内缺乏维生素D粉，可能会出现神经兴奋以及肌肉松弛等症状，并且还会造成钙磷代谢紊乱，幼儿出现维生素D缺乏以后会造成佝偻病。所以在平时需要适当补充一些维生素D，可以多吃富含维生素比较丰富的新鲜水果和蔬菜。

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