交易者社区｜红薯吃了发胖还是减肥？红薯不能和什么食物同吃……

红薯不能和什么食物同吃？红薯（Ipomoea batatas）是一种营养丰富的根茎类蔬菜。它们含有复杂的碳水化合物。这些是将三种或更多种糖（包括纤维）连接在一起的碳水化合物。复合碳水化合物比简单和精制碳水化合物含有更多的营养。红薯被认为是一种更健康的马铃薯替代品。入口即化、糖肉和美味，这款冬季蔬菜是满足您对碳水化合物渴望的健康方式。那么你知道红薯吃了发胖还是减肥吗？还有吃了红薯之后不能吃什么。

红薯吃了发胖还是减肥

红薯入口即化、糖肉和美味，是满足您对碳水化合物渴望的健康方式。它们是适度的卡路里来源，富含纤维和其他营养物质，不仅可以帮助您保持健康，还可以促进减肥。如果你正在考虑减肥，你必须在你的饮食中加入红薯。以下是红薯成为减肥理想食品的一些原因：

1、红薯的热量比土豆低。所以吃一个中等大小的烤红薯作为零食可能不会影响你的减肥目标。

2、红薯富含纤维，尤其是带皮食用时。膳食纤维往往会吸收水分，让您感觉更饱，进一步帮助您坚持限制卡路里的饮食。普通马铃薯的纤维含量低，使它们不如同类马铃薯健康。

3、众所周知，红薯会降低食欲。发表在《医药食品杂志》上的一项研究发现，红薯具有收缩脂肪细胞的能力。

4、红薯含有丰富的重要营养素，可以帮助您在减肥的同时保持健康。

4、它们被认为是低血糖食物，不会导致血糖水平立即升高，进一步有助于有效保持体重。不稳定的血糖水平会导致肥胖和糖尿病等疾病。

5、红薯中的高水分含量使它们非常适合减肥。脱水会减慢你的新陈代谢，进一步导致体重增加和其他健康问题。食用甘薯有助于补充细胞水分并促进体内代谢活动。反过来，这将有助于防止您的身体积累脂肪，平衡自然 pH 值并排出毒素。

如何使用红薯减肥（食谱）

吃红薯的最佳方法是烤、蒸、烤或煮。您可以将其添加到沙拉、酸奶中，或者将其作为茶点食用。这里有一些健康的红薯食谱，您可以在家中准备以纳入您的饮食：

所以，享受红薯的好处并以健康的方式减肥。辅之以健康的饮食和锻炼，以达到您的减肥目标。

吃红薯减肥还是发胖

红薯吃了发胖还是减肥-红薯受欢迎的原因有很多，包括它们的多功能性、鲜艳的颜色和天然的甜味。如果您的目标是减肥，您可能想知道吃这些富含淀粉、营养丰富的块茎是否能支持您的目标。一般来说，红薯可以支持健康的体重管理，但需要考虑的因素很多，例如烹饪方法和调味品。

控制体重

由于其高纤维含量。具体来说，它们含有粘性可溶性纤维。这种类型的纤维在您的消化道中形成凝胶状稠度以减缓消化。因此，您可能会想少吃点食物。这就是为什么富含可溶性纤维的食物，如红薯，有助于控制体重。

减肥

体重减轻是卡路里不足的结果。换句话说，当您摄入的卡路里或能量少于消耗的热量时，就会发生这种情况。通过促进饱腹感，红薯可以帮助你摄入更少的卡路里。

未煮熟的红薯含有 77% 的水和 13% 的纤维。这意味着它们可以在提供持久能量的同时让您在摄入不多的卡路里时感到饱腹感。研究发现，在至少 12 个月内摄入更多纤维与参与者体重持续减轻至少 5% 相关。与对照组相比，每天用含有 132 克白甘薯的代餐配方代替一顿饭的参与者的体重、体脂和中臂围减少了 5%。然而，这些结果很可能是用卡路里较低的配方代替每日一餐的结果。红薯中没有导致体重减轻或增加的神奇成分。

请记住，代餐饮食并不适合长期减肥。对于健康成年人来说，一个更可持续的选择是均衡多样的饮食，富含水果和蔬菜，让你感觉很好坚持。

体重增加

如果您体重不足或想锻炼肌肉，则增重可能是一个目标——或者，如果您已经达到或高于健康体重，您可能会试图避免增重。

通常，当您摄入的卡路里超过身体消耗的卡路里时，体重就会增加。多余的卡路里储存在你的肝脏或肌肉中，或者作为身体脂肪。红薯几乎没有脂肪和蛋白质，每份 130 克只有 2 克，占其总热量的 7%。这意味着它富含碳水化合物。

因为没有很多蛋白质和脂肪可以减缓碳水化合物吸收到血液中的速度，所以吃了这些美味的块茎后，您的血糖可能会飙升。这是值得考虑的，因为血糖管理可能是维持健康体重的重要组成部分。

发现每周吃 3 份土豆会增加患糖尿病的风险，这取决于它们的制备方式。煮熟、捣碎或烤土豆会使患糖尿病的风险增加 51%，而炸薯条则使患糖尿病的风险增加 54%。

红薯的营养价值

并非所有卡路里都是一样的。特别是红薯为餐桌带来了许多营养。一个中等大小的 130 克红薯含有以下物质：

卡路里：112
碳水化合物：26克
蛋白质：2克
脂肪：0.1克
纤维：3.5 克
维生素 A：每日摄入量 (DV) 的 102%
维生素 B6（吡哆醇）：DV 的 11%

如上所述，红薯的高纤维和水分含量意味着它们能让你保持更长时间的饱腹感，从而有可能减少你的整体食物摄入量。那不是全部。纤维还有助于控制血糖、促进肠道健康和改善消化。

这可能会使您不太容易出现血糖飙升，否则随着时间的推移，这可能会导致胰岛素抵抗和其他健康问题。红薯也是维生素 B6 的良好来源，维生素 B6 是一种水溶性微量营养素，对调节新陈代谢的功能至关重要。

红薯的热量

每100克新鲜红薯中，仅含0.2克的脂肪，产生的热量也只有99千卡是大米的1/3，可见其热量根本算不得高了应该说是一种低脂肪、低热能的食品了。 而且,红薯中最主要的成分就是淀粉了，熟的红薯淀粉量很低，所以你可以放心享用。

红薯的功效与作用

1、红薯中的蛋白质和脂肪是比较少的，但是它所含的蛋白质质量比较高，并且这种蛋白质能减少皮下脂肪，能帮助我们维持肝肾脏功能的正常运行。

2、红薯中含有比较多的黏蛋白，能够防止胆固醇在血管壁中堆积，有防止动脉硬化，预防心血管疾病的作用。

3、红薯中的多种营养成分弥补了主食的不足，经常食用可以补充人体所需的养分，使身体更健康，也更长寿。

4、红薯中含有较多的淀粉和膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有利于体内垃圾和毒素的及时排出。

5、红薯中含有的成分不仅能预防便秘，还可以治疗痔疮和肛裂。

6、能预防直肠癌和结肠癌的发生。

7、有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。

红薯不能和什么一起吃

1 、红薯与河蟹/螃蟹/海蟹这三种食物一起吃容易导致结石。

2、红薯与鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋一起吃，容易导致腹痛。

3、红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。

4 、红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。

5、红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。

红薯最好和最差的烹饪方法

虽然红薯中没有一种神奇的成分可以让你减肥，但你应该考虑它们的烹饪方式和搭配什么。烹饪红薯会改变它们的化学成分。你煮红薯时，它们对你的血糖的影响是最低的，因为这使得淀粉更容易被你体内的酶分解。

有些人避免吃含淀粉的食物，如红薯，因为它们的升糖指数 (GI) 可能很高，这取决于它们的烹饪方式。

升糖指数衡量食物如何影响您的血糖。升糖指数的等级为 0–100。升糖指数低于 55 被认为是低，56-69 被认为是中等，高于 70 被认为是高。

红薯煮 30 分钟时的 GI 值可低至 46，烘烤 45 分钟时可高达 94。但是，请注意，此数据基于仅对 10 名成年人进行的小型研究。

一些较轻的红薯食谱创意包括：

用少许盐煮熟捣碎 煮沸的皮肤，上面放一块鳄梨酱 切成厚片，用迷迭香和柠檬汁调味，然后烤

另一方面，油炸土豆会增加卡路里。这是因为油炸油中保留了脂肪。如果减肥是你的目标，最好限制你吃油炸食品的数量和频率，包括红薯。请记住，几乎任何食物摄入过多都会导致体重增加。体重管理发生在您吃的其他食物和运动量的背景下。

吃红薯注意事项 为了确保你得到所有的纤维和营养物质，红薯可以带皮食用-只要确保烹调前应彻底把它们洗干净。 例如，限制高糖或高脂肪的调味品，如番茄酱或蛋黄酱。您可以将这些调味品与香料、香草、碎大蒜甚至巴马干酪混合。 综合起来，如果您想吃红薯薯条，这些考虑因素使您可以制作营养丰富的餐点。只需将未去皮的土豆切成楔形，加入您选择的调味料，然后在烤箱或空气炸锅中烘烤，而不是使用油炸锅。 另一方面，只偶尔适量享用高糖菜肴，如红薯砂锅或馅饼。经常吃这些是消耗大量卡路里的简单方法，如果您想保持或减轻体重，这不理想的选择。 概括

红薯可以促进或减少体重减轻，如果这是你的目标，这取决于你喜欢它们的方式。它们非常美味，营养丰富，纤维含量高。这意味着它们可以通过让您长时间保持饱腹感来帮助您减轻或保持体重。

然而，根据它们的烹饪方式和任何调味品或配菜，它们也会使您的血糖飙升，并添加大量脂肪、糖和卡路里。对于最适合减肥的版本，将红薯煮 30 分钟，然后搭配香草、香料、辣酱、少许大蒜享用。

请记住，任何食物（无论营养与否）食用过多都会导致体重增加。如果您的目标是保持或减轻体重，多样化和适度是很好的经验法则。

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