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米尔自动化网-“小米粥养胃”是从中医的角度出发的，中医遵循辨证论治的原则，强调个性。不同的人有不同的胃部表现，有的会有胃酸。有的胃酸过少，有的胃动力不足，有的有萎缩性胃炎。小米粥的烹调方法也是多样化的。今天小编给大家介绍下小米粥怎么做最养胃。

小米粥怎么做最养胃 1. 金橘小米粥

金橘味甘、解肝解毒，金橘小米粥能增强单纯小米粥的“养胃”功效，具有消沉、行气止痛、健脾开胃、消食化痰的功效。

配料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克。

做法：金橘洗净切片；山药洗净，去皮，切片；小米洗净。将三样东西一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火煮至粥变稠，加入适量的糖调味即可食用。

小提示：建议春季吃金橘小米粥。因为牛奶与金橘中的果酸发生反应，容易引起腹胀等不适，所以吃这种粥前后1小时不宜喝牛奶。

2. 山药小米粥

山药和小米健脾和胃。此粥具有疏肝、健脾、行气止痛、开胃消食的综合功效。

配料：山药45克，小米50克，白糖。

做法：山药去皮洗净，切成小块；洗小米。锅中加入适量水煮沸，加入小米煮5分钟，加入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，加入适量糖上菜前搅拌均匀。

3. 南瓜小米粥

小米南瓜粥是滋补滋补的食物，具有健脾和胃的功效，适用于胃动力不足、脾胃虚弱的人。

配料：小米150g，南瓜300g。

做法：南瓜去皮切丁，小米洗净，放入电饭锅中浸泡1小时，小火炖至软。

4. 红糖小米粥

红糖小米粥具有健胃消食、补气血、清热解渴的功效。

配料：小米150克、大枣10个、花生仁、瓜子、红糖10克。

做法：将小米彻底洗净，用清水浸泡约30分钟；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。锅中倒入适量的水煮滚，加入小米，转小火慢炖30分钟左右，加入红枣，搅拌均匀，继续煮至红枣肉熟后加入红糖，花生碎，软化后拌匀，再煮几分钟。

5. 红枣小米粥

小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。

配料：小米70克、花生30克、红枣12个和白糖20克。

做法：将水加入锅中并煮沸。将小米、红枣、花生洗净，一起放入锅中。煮好后关火。放入糖，搅拌均匀。

6. 胡萝卜小米粥

胡萝卜小米粥清香暖胃，小米含有蛋白质、脂肪及丰富的碳水化合物，并含有钙、磷、铁及B族维生素。

配料：胡萝卜、小米、开水、白糖。

做法：将胡萝卜洗净，去皮。放在案板上切成丁。接着，在电饭锅中加入开水。放入切好的胡萝卜和淘洗好的小米。盖上盖，插上电源按好1小时煮粥功能进行工作。然后，工作完毕跳的保温时。开盖，加入4勺白糖。调味搅匀即成。

小米粥的营养作用 含有丰富的碳水化合物，能够及时为机体补充糖原，在恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显。 含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道蠕动，在预防和缓解便秘方面的作用也非常明显。 从中医食疗的角度上来讲能够和中益肾、除热解毒，对于反酸、反胃、恶心、呕吐、腹部胀满、食欲不振的人，适当喝小米粥有很好的和中益肾、除热解毒的作用。 小米粥的功效

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，删除营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。所以从其含量的营养成分来看，小米粥的营养价值其实是很高的。对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而作为滋阴养颜和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥，自然是受到不少追捧。

小米粥的烹饪方法

小米粥的烹调方法对小米的营养结构有一定的影响，同时也对小米粥的制作有一定的影响。例如，小米中的淀粉粒更容易在弱碱性条件下煮沸，而南方的自来水通常是酸性的，这会使小米粥难煮，香气不足；而北方的水质是微碱性的。煮出来的小米粥比较容易煮软，香气和口感都比南方的要好。

现在很多人在煮小米粥时都会加碱，以保证小米粥的口感。虽然它会破坏小米中的B族维生素，但这种粥非常适合胃酸过多的人。

小米粥煮多久

30分钟左右。煮小米粥的时间与食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的关系，无法明确具体时间，食材越少，小米粥熟得就越快，用高压锅煮比普通砂锅煮所需的时间更短，具体可以通过小米粥的状态来判断，通常一碗小米如果用普通砂锅煮，至少要煮30分钟左右，如果喜欢更加软烂的小米粥，可以延长煮粥的时间。

与小米粥搭配的食物

胃肠道健康与多种矿物质、蛋白质和B族维生素的摄入密切相关。小米的营养成分它比精制白米含有丰富的矿物质和维生素。从“养胃”的角度来看，喝小米粥对肠胃的健康要好于大米粥。但小米中的植物蛋白含量远低于白面粉、大米，且缺乏赖氨酸。因此，为了保证肠胃健康和营养摄入，一定要喝小米粥，搭配其他优质蛋白质。这也是张文宏所说的，“早上不吃粥的原因之一。

因此，喝小米粥还必须搭配鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等优质蛋白质，形成不同食物的营养互补，为胃肠功能的恢复提供全面的营养支持，达到“养胃”的目的和功效。

小编总结：以上就是我为大家介绍小米粥怎么做最养胃以及小米粥怎么煮好吃又营养，希望以上的内容能够帮助到大家。谢谢阅读！

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