大灌云的豆丹……

家乡区县： 连云港市灌云县

小溪汇聚成大海，地方文化丰富和拓展了华夏文明。地处黄淮南部沿海地区的大灌云，在整个7月下旬到9月上旬，是我们当地日照充足，雨量充沛的季节，也是有利于大豆的结子和生长的季节，也是灌云豆丹高产量的季节。由于得天独厚的地理条件和气候条件，灌云豆丹一直我们当地特色的美食之一，我们大灌云素有豆丹之乡的美称，欢迎各位来到我们灌云品尝又嫩又美味的豆丹。

豆丹，又名称豆虫。豆丹一般是立秋之后入土越冬，春天变成蛹，夏天变成蛾，在大豆页上再孵化为幼虫。豆丹如此有名的原因，不仅仅在于它的美味，更在于它具有很高的营养价值。豆丹是一种高蛋白的食物，做成菜肴，十分鲜美，可以有效的治疗胃寒疾病和营养不良。豆丹里含有丰富的钙元素，磷元素，铁元素的维生素B等多种人体所需要的微量元素和营养分子，是一种纯天然的绿色食品。

豆丹更是我儿时的回忆。记得小时候豆丹是餐桌上的一道家常菜，如今随着物价的上升和现代农药的使用，使得现在产的豆丹越来越少，物以稀为贵，现在豆丹这道菜只能用来招待贵宾。虽然现在豆丹价格比较贵，但是爱好美食的依然会为它前仆后继来到我们灌云享受这道美味。

灌云每年的7月份都是县城里举办豆丹美食文化节，欢迎来自五湖四海的朋友来我们灌云品尝这道又营养又美味的灌云菜。

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